كرنب مشوي

تحضير

1. الخطوة 1 من 13

   سخنوا الفرن إلى 200 درجة مئوية (ترموستات 6)

2. الخطوة 2 من 13

   نظفوا الكرنب واغسلوه ثم قطعوه إلى شرائح رقيقة

3. الخطوة 3 من 13

   اطهيه في وعاء من الماء المغلي حتى يصبح طرياً

4. الخطوة 4 من 13

   قم بتصفيته وأضف حبات التوت البري

5. الخطوة 5 من 13

   قم بإذابة 30 غرام من الزبدة في مقلاة صغيرة ثم أضف الدقيق وامزجه على نار هادئة لمدة ساعتين تقريباً

6. الخطوة 6 من 13

   قم بإزالة المقلاة من على النار واسكب الحليب والكريمة تدريجياً مع التحريك

7. الخطوة 7 من 13

   عد إلى النار واتركه ينضج على نار خفيفة مع التحريك حتى تكثف الصلصة البيضاء

8. الخطوة 8 من 13

   أضف الملح والفلفل ثم جوزة الطيب والفلفل الحار

9. الخطوة 9 من 13

   ادهن طبق خزفي بـ 15 غرام من الزبدة

10. الخطوة 10 من 13

    اخلط الكرنب وصلصة البشاميل واسكب الخليط في الطبق

11. الخطوة 11 من 13

    رش التحضير بالجبن المبشور الممزوج ببقسماط مع بقية الزبدة على شكل قطع صغيرة

12. الخطوة 12 من 13

    ادخل الطبق إلى الفرن واتركه يطهى لمدة خمسة عشر دقيقة

13. الخطوة 13 من 13

    بعد ذلك، ارفع درجة حرارة الفرن إلى 230 درجة مئوية (ترموستات 7)واطهوا لمدة عشر دقائق أخرى حتى تصبح السطح ذهبي اللون

اقتراحات

• وعاء

• مقلاة

• طنجرة

• مبشرة

• فرن

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)