الكرنب المخبوز بالجبن هو طبق جانبي لذيذ من الكرنب الأخضر المطهو في الفرن مع طبقة علوية ذهبية ومقرمشة. هذا الطبق مثالي لمرافقة اللحوم أو الأطباق النباتية الشهية. تمنح عملية الخبز بالجبن الكرنب نكهة غنية وكريمية بفضل وجود الكريمة والجبن المبشور. يضيف توت العرعر لمسة عطرية خاصة لهذا الطبق. جربه واكتشف لذته!
سخّن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (ترموستات 6)
نظّف الكرنب، اغسله وقطعه إلى شرائح رفيعة
اطبخه في قدر من الماء المغلي حتى يصبح طريًا
صفّه وأضف توت العرعر
ذوّب 30 جرام من الزبدة في مقلاة صغيرة، أضف الدقيق وحرّك على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريبًا
أزل المقلاة من على النار وأضف الحليب والكريمة تدريجيًا مع التحريك
أعد المقلاة إلى النار واطبخ على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تتكاثف البشاميل
أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب والفلفل الحار
ادهن صينية خزفية بـ 15 جرام من الزبدة
اخلط الكرنب مع البشاميل واسكب الخليط في الصينية
رش الخليط بالجبن المبشور الممزوج بفتات الخبز وزع بقية الزبدة على شكل قطع صغيرة
ضع الصينية في الفرن واطبخ لمدة خمسة عشر دقيقة
ارفع درجة حرارة الفرن إلى 230 مئوية (ترموستات 7) واطبخ لمدة عشر دقائق أخرى حتى يصبح السطح ذهبي اللون
وعاء
مقلاة
قدر
مبشرة
فرن
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 193.08 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.93 |
| منها سكريات (غ) | 2.16 |
| الدهون (غ) | 7.68 |
| منها مشبعة (غ) | 4.44 |
| بروتين (غ) | 2.74 |
| الألياف (غ) | 1.03 |
| تخفيضات | 0.09 |
