كرنب غراتان

تحضير

1. الخطوة 1 من 13

   سخن الفرن إلى 200 درجة (ترموستات 6)

2. الخطوة 2 من 13

   نظف الكرنب واغسله وقطعه إلى شرائح

3. الخطوة 3 من 13

   ضعه ليطهى في قدر من الماء المغلي حتى يصبح طريًا

4. الخطوة 4 من 13

   صفيه وأضف إليه توت العرعر

5. الخطوة 5 من 13

   قم بإذابة 30 غرام من الزبدة في مقلاة صغيرة وأضف الدقيق وامزج على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريبًا

6. الخطوة 6 من 13

   ارفعه عن النار وأضف الحليب والكريمة تدريجيًا مع التحريك

7. الخطوة 7 من 13

   أعده إلى النار واطبخه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تتكاثف البشاميل

8. الخطوة 8 من 13

   أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب والفلفل الحار

9. الخطوة 9 من 13

   ادهن صينية بورسلين بـ 15 غرام من الزبدة

10. الخطوة 10 من 13

    امزج الكرنب مع البشاميل واسكب الخليط في الصينية

11. الخطوة 11 من 13

    رش التحضير بالجبن المبشور الممزوج بفتات الخبز وبقية الزبدة على شكل قطع صغيرة

12. الخطوة 12 من 13

    ضعه في الفرن واطبخه لمدة خمسة عشر دقيقة

13. الخطوة 13 من 13

    ثم ارفع درجة حرارة الفرن إلى 230 درجة (ترموستات 7) واطبخه لمدة عشر دقائق أخرى حتى يصبح السطح ذهبيًا جيدًا

اقتراحات

• وعاء

• مقلاة

• قدر

• مبشرة

• فرن

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)