خل أبيض

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   هناك أكثر من طريقة للحصول على خل جيد، والطريقة الأكثر بساطة وسرعة هي بالتأكيد باستخدام وعاء من الفخار

2. الخطوة 2 من 6

   خذوا وعاءً من الفخار نظيفًا وجافًا واسكبوا فيه زجاجة من النبيذ الأبيض النقي، غطوه بقطعة قماش مطوية واتركوه لمدة شهر تقريبًا حتى تكتمل عملية التحول

3. الخطوة 3 من 6

   هذه الطريقة فعالة إلى حد ما، ولكن للحصول على خل مثالي، سيكون من المثالي استخدام الوعاء الخشبي، ذلك الوعاء المصنوع من ألواح الخشب الذي كان يوجد في جميع المنازل الريفية

4. الخطوة 4 من 6

   اليوم يمكن رؤيته معلقًا على جدار المطبخ كزينة، وبالتأكيد يضفي لمسة ريفية، ولكن من الأفضل معرفة كيفية استخدامه في مناسبات مثل هذه

5. الخطوة 5 من 6

   الإجراء هو نفسه كما في وعاء الفخار، ولكن الحقيقة هي أن النتيجة مع الخشب تكون مختلفة

6. الخطوة 6 من 6

   يجب دائمًا تذكر أن: السائل لا يجب أن يصل أبدًا إلى الحافة، بل يجب أن يبقى دائمًا تحتها بثلاثة أصابع؛ عندما يتم إزالة الخل لاستخدامه، يجب دائمًا تذكر إضافة بقايا النبيذ بنفس الكمية؛ إذا بدأ السائل في التعكر، يجب تصفيته؛ لا يجب ترك الوعاء الخشبي مكشوفًا أبدًا لأن الغبار قد يضر بعملية التخمير؛ إذا لوحظت ديدان صغيرة في السائل، يجب تسخينه إلى 60-70 درجة لتدميرها

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)