الخل الصقلي هو صلصة تقليدية صقلية تُستخدم بشكل رئيسي كتتبيلة لأطباق السمك. يتم الحصول عليها من تخمير خل النبيذ الأحمر مع إضافة الكبر منزوع الملح والريحان الطازج. هذه الصلصة لها نكهة قوية وعطرية تضيف لمسة من الانتعاش لأي طبق.
يستخدم لتتبيل أطباق السمك
يُحضر بغلي 100 سنتيلتر من خل النبيذ الأحمر وإضافة الكبر منزوع الملح والريحان المغسول والمجفف والمقطع أثناء الغليان
اتركه ليبرد ثم صبه في زجاجة
اتركه ليستريح لمدة خمسة عشر يومًا مع تذكر هز الزجاجة كل 24 ساعة
بعد انتهاء الوقت، قم بتصفية الخليط واتركه ليستريح لمدة خمسة أيام أخرى دون لمسه، وبعد ذلك يكون جاهزًا للاستخدام
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 4 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.6 |
| منها سكريات (غ) | 0.6 |
| بروتين (غ) | 0.4 |
| تخفيضات | 0.02 |
