الخرشوف بالبقدونس هو طبق جانبي لذيذ مشهور في المطبخ الإيطالي. يتم إعداد الخرشف بحشوة شهية مكونة من فتات الخبز، والثوم، والبقدونس، مما يمنحه طعماً لا يقاوم. يناسب هذا الطبق بشكل مثالي مع اللحوم أو الأسماك المشوية وهو مثالي لإغناء غداءك أو عشاءك.
تقشر الخرشف من الأوراق الصلبة والأطراف وتوضع في ماء مضاف له عصير الليمون لعدة دقائق
يُفرم الثوم والبقدونس ويُوضع ملعقة صغيرة بين أوراق كل خرشف ويوضع عمودياً في صينية مع الزيت وكوب من الماء ويُرش عليهما بقليل من فتات الخبز والملح ويطهى على نار هادئة
وعاء
سكين
لوح تقطيع
ملعقة
صينية خبز
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 74.24 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.38 |
| منها سكريات (غ) | 1.81 |
| الدهون (غ) | 4.95 |
| منها مشبعة (غ) | 0.73 |
| بروتين (غ) | 2.57 |
| الألياف (غ) | 5.24 |
| تخفيضات | 0.12 |
