خرشوف بالبارميزان

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   قم بإزالة الأوراق الخارجية الأكثر صلابة من الخرشوف بحيث تترك القلوب فقط ثم قم بقطع السيقان والأشواك

2. الخطوة 2 من 6

   قم بتقسيم الخرشوف إلى نصفين وأزل الزغب المركزي ثم ضعهم في وعاء مملوء بعصير الليمون حتى لا يسودوا

3. الخطوة 3 من 6

   ضع الخرشوف المصفى والمجفف في مقلاة ورشهم بزيت الزيتون ونصف كمية البارميزان المبشور والملح اللازم وكمية وفيرة من الفلفل، ثم أضف نصف كوب من الماء واتركهم يطهى على حرارة معتدلة لمدة 15 دقيقة تقريبًا مع الحرص على تقليبهم مرتين

4. الخطوة 4 من 6

   بعد انقضاء الوقت المحدد، أخرج الخرشوف من النار وقسم كل قطعة إلى نصفين وانقلهم إلى طبق فرن

5. الخطوة 5 من 6

   رشهم بمرق الطهي ورشهم بباقي البارميزان المبشور وضعهم في الفرن المسخن مسبقًا (180 درجة) لمدة 10 دقائق

6. الخطوة 6 من 6

   أخرج الخرشوف من الفرن واتركهم يرتاحون لبضع دقائق في درجة حرارة الغرفة

اقتراحات

• مقلاة

• سكين حاد

• مبشرة

• وعاء

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)