الخرشوف المحشي في المقلاة هو طبق جانبي لذيذ وشهي. يتم حشو الخرشوف بمزيج من فتات الخبز، جبنة بيكورينو، الثوم، البقدونس والأنشوجة منزوعة العظام. بعد ذلك، يتم طهيها في المقلاة مع الماء، زيت الزيتون وعصير الليمون حتى تصبح لينة وذهبية.
قم بإزالة الشوك من الخرشوف، قم بتنظيفه عن طريق قطع الجزء العلوي والأوراق الخارجية الأكثر صلابة والسيقان من القاعدة
باستخدام السكين، حاول فتح الخرشوف لإنشاء تجويف داخلي
في هذه الأثناء، قم بتحضير الحشوة
اعجن فتات الخبز، جبنة بيكورينو، الأنشوجة المقطعة، الثوم المفروم والبقدونس
ثم صب الزيت
احشي الخرشوفات وضعها بجوار بعضها داخل المقلاة مع كأسين من الماء وعدد قليل من قطرات الليمون
أضف المزيد من الزيت واتركها تطهى على نار منخفضة جداً لمدة حوالي 30 دقيقة
يجب أن تكون المقلاة مغطاة وعليك الانتظار حتى يتبخر الماء بالكامل قبل إطفاء النار
قم بتقديم الخرشوفات على طبق التقديم وقدمها على المائدة
مقلاة
سكين
يُحفظ في الثلاجة لمدة أقصاها يومين
الخرشوف المحشي في المقلاة هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، وينتشر بشكل خاص في لاتسيو وكامبانيا.
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 351.99 |
| الكربوهيدرات (غ) | 40.77 |
| منها سكريات (غ) | 3.52 |
| الدهون (غ) | 13.25 |
| منها مشبعة (غ) | 7.22 |
| بروتين (غ) | 18.03 |
| الألياف (غ) | 3.98 |
| تخفيضات | 1.19 |
