الخرشوف المقلي هو طبق جانبي كلاسيكي من المطبخ الإيطالي. يتم تنظيف قلوب الخرشوف وقطعها إلى شرائح رقيقة، ثم تمر ببيض مخفوق ودقيق. أخيرًا، يتم قليها في زيت الزيتون بكثرة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. طبق بسيط للتحضير ولكنه ذو نكهة لا تقاوم.
ضع قطع الخرشوف في البيض المخفوق
ثم مررها في الدقيق
قم برميها في المقلاة عندما يبدأ الزيت الوافر في التدخين
اقلبها واجعلها تكتسب اللون الذهبي، ثم صفيها وملحها وقدّمها
مقلاة
سكين
شوكة
يمكن تخزين الخرشوف المقلي في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
الخرشوف المقلي هو طبق جانبي لذيذ ومقرمش، مثالي للاستمتاع به في الربيع.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 33 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.5 |
| منها سكريات (غ) | 1.9 |
| الدهون (غ) | 0.2 |
| منها مشبعة (غ) | 0.05 |
| بروتين (غ) | 2.7 |
| الألياف (غ) | 5.5 |
| تخفيضات | 0.13 |
