الخرشوف المقلي هو طبق جانبي كلاسيكي من المطبخ الإيطالي. تُنظف قلوب الخرشوف وتُقطع إلى شرائح رقيقة، ثم تُغمس في البيض المخفوق وتُغلف بالدقيق. في النهاية تُقلى في كمية وفيرة من زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. طبق سهل التحضير لكن طعمه لا يقاوم.
ضع شرائح الخرشوف في البيض المخفوق
ثم مرّرها في الدقيق
ألقِها في المقلاة عندما يبدأ الزيت الغزير بالتدخين
قلّبها حتى تتحمّر، صفّها لتتخلص من الزيت وتصبح مقرمشة، ملّحها وقدّمها
مقلاة
سكين
شوكة
احفظ الخرشوف المقلي في الثلاجة لمدة أقصاها يومان.
الخرشوف المقلي هو طبق جانبي لذيذ ومقرمش، مثالي للاستمتاع به في فصل الربيع.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 41.64 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.27 |
| منها سكريات (غ) | 1.73 |
| الدهون (غ) | 0.97 |
| منها مشبعة (غ) | 0.34 |
| بروتين (غ) | 3.58 |
| الألياف (غ) | 5 |
| تخفيضات | 0.13 |
