خرشوف مشوي

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   قطع رؤوس الخرشوف لإزالة الأشواك التي تكون غير قابلة للهضم

2. الخطوة 2 من 9

   لا تقم بإزالة الأوراق الخارجية الصلبة

3. الخطوة 3 من 9

   قم بإزالة السيقان

4. الخطوة 4 من 9

   أمسك الخرشوف من القاع واضرب قليلاً الطرف (حيث كانت الأشواك) على حافة الطاولة بحيث تنفتح قليلاً مثل الزهور المتفتحة

5. الخطوة 5 من 9

   ضعها على الشواية بحيث يكون القاع في الأسفل وتبّلها بقبضة جيدة من الملح وقليل من الثوم المفروم وإذا أحببت الفلفل الحار أو بدلاً من ذلك قبضة من الزعتر والنعناع (المفضل لدي)

6. الخطوة 6 من 9

   هذا لكل خرشوفة

7. الخطوة 7 من 9

   اللمسة النهائية: ملعقتان من زيت الزيتون لكل واحدة تجعل الخليط يتغلغل داخل الخرشوف المسكين الذي يتم تحضيره بهذه الطريقة ويوضع فوراً على الفحم ويُطهى حتى تتفحم الأوراق الخارجية الصلبة

8. الخطوة 8 من 9

   لم يكن يجب إزالتها لأنها تعمل كوعاء للطهي

9. الخطوة 9 من 9

   في هذه المرحلة يتم تناولها بتقشيرها كالمعتاد وفي النهاية يبقى القاع الطري جداً

اقتراحات

• شواية

• ملقط مطبخ

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)