الهليون المشوي هو طبق جانبي كلاسيكي في المطبخ الإيطالي. هذه الوصفة بسيطة وسريعة تتضمن شوي الهليون كاملًا، مما يجعل نكهته الفريدة وقرمشتها بارزة. يتم تتبيل الهليون بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح، مما يخلق طبقًا عطريًا ولذيذًا. مثالي لتقديمه مع اللحوم أو الأسماك المشوية.
قم بتنظيف الهليون بإزالة الأوراق الأكثر صلابة والشعر الداخلي.
قطع الهليون إلى نصفين وانقعه فوراً في وعاء به ماء وعصير الليمون لتجنب التأكسد.
قم بتجفيفه جيدًا، وادهنه قليلاً بزيت الزيتون وضعه على شواية الشواء الخاصة بك أو إذا كنت تفعل ذلك في المنزل على صينية الحديد الزهر التي تم تسخينها مسبقًا واتركه يطهى على نار متوسطة لمدة حوالي 7 دقائق.
قم برشه بالملح وقدمه ساخناً مع تزيينه ببعض الأعشاب العطرية الطازجة المتاحة لديك.
شواية
ملقط للشواية
Italy
