الخرشوف والبطاطس المطبوخة هي طبق جانبي لذيذ نموذجي من المطبخ المتوسطي. يمكن تحضير هذا الطبق البسيط واللذيذ في وقت قصير ويتناسب تمامًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية. يضفي الخرشوف نكهة فريدة وقوامًا ناعمًا، بينما تضيف البطاطس لمسة كريمية ومشبعة. يضخم إضافة الثوم والبقدونس وزيت الزيتون البكر الممتاز والليمون النكهات ويخلق طبقًا متوازنًا ولذيذًا.
نظف الخرشوف بإزالة الأوراق الخارجية الأكثر صلابة والجزء الشوكي وإذا لزم الأمر اللحية في الوسط
قشرها بعناية وضعها تدريجياً في وعاء يحتوي على ماء مضاف إليه عصير الليمون لتجنب اسودادها
قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى قطع كبيرة نوعاً ما
حضر مفروم من الثوم بعد إزالة البرعم إن وجد ومن أوراق البقدونس
صب الزيت في مقلاة وسخنه مع المفروم المحضر وعندما يبدأ في القلي أضف الخرشوف المصفى جيداً
اتركها تتحمر ثم أضف البطاطس
اخلط وملح
لوح تقطيع
سكين
مقلاة
احفظ البقايا في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
الخرشوف والبطاطس المطبوخة هي طبق جانبي كلاسيكي من المطبخ المتوسطي.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 56.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.53 |
| منها سكريات (غ) | 1.16 |
| الدهون (غ) | 0.13 |
| منها مشبعة (غ) | 0.04 |
| بروتين (غ) | 2.26 |
| الألياف (غ) | 3.26 |
| تخفيضات | 0.06 |
