خضروات مقلية على الطريقة الصينية

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   نظفوا واغسلوا الخضروات وقطعوها إلى مكعبات أو شرائح أو دوائر

2. الخطوة 2 من 10

   أحضروا قدرًا كبيرًا من الماء المملح إلى الغليان

3. الخطوة 3 من 10

   أضيفوا الخضروات تدريجيًا بدءًا من تلك التي تحتاج إلى وقت طهي أطول (سيستغرق الجزر من خمس إلى ست دقائق، الكوسا ثلاث دقائق، الكرفس دقيقتين، إلخ.)

4. الخطوة 4 من 10

   صفوها بعناية

5. الخطوة 5 من 10

   سخنوا الزيت في مقلاة ووك أو في مقلاة ذات قاع سميك

6. الخطوة 6 من 10

   اقلبوا الخضروات لمدة دقيقة أو دقيقتين

7. الخطوة 7 من 10

   أضيفوا الملح و15 سم مكعب من الماء

8. الخطوة 8 من 10

   واصلوا الطهي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى

9. الخطوة 9 من 10

   أضيفوا الصويا والمشروب إلى المقلاة وامزجوا بملعقة خشبية

10. الخطوة 10 من 10

    اتركوها تطهى لدقيقة واحدة وقدموا فورًا

اقتراحات

• مقلاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)