الخضروات المشوية بالجبن هي طبق جانبي لذيذ وكريمي، مثالي لمرافقة اللحوم أو الأسماك. هذه الوصفة مستوحاة من المطبخ الإيطالي وتقاليده الطهوية. يتم تحضير الخضروات وطهيها وشويها مع جبن فونتينا، مما يمنحها نكهة غنية وجذابة. النتيجة هي طبق لذيذ وكريمي ولا يقاوم.
اكشط الجزر واغسله وقطعه إلى شرائح
قشر اللفت واغسله وقطعه إلى مكعبات
نظف الكرفس وقطعه إلى قطع
اغسل الكراث بعد إزالة الخيوط وقطعه إلى قطع حوالي 2 سم
قم بإذابة الزبدة في مقلاة
أضف اللفت والجزر والكرفس وحمرهم على نار متوسطة لمدة ثماني دقائق تقريبًا مع التحريك
سخن الفرن إلى 170 درجة (ترموستات 5)
أخرج الخضروات من المقلاة باستخدام الملعقة المثقوبة وضعها في طبق فرن
في نفس المقلاة، ضع الكراث ليحمر لمدة دقيقتين أو ثلاث مع التحريك
أخرجهم بالملعقة المثقوبة وأضفهم إلى الخضروات في طبق الفرن
رش الدقيق في المقلاة وامزج بالملعقة واسكب المرق قليلاً في كل مرة
اجعلها تغلي مع التحريك المستمر، أضف الملح والفلفل ورشة من جوزة الطيب
اتركها تغلي لمدة ثلاث دقائق ثم أضف البقدونس
اسكب هذه الصلصة على الخضروات؛ امزج بلطف
قشر البطاطس واغسلها وقطعها وضعها على الخضروات
غطِ طبق الفرن بورق الألمنيوم واطبخ في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى تصبح البطاطس طرية
عندما تنضج البطاطس، ابشر الجبن ورشه على البطاطس وضع الطبق تحت الشواية ليصبح ذهبيًا
قدمها ساخنة في نفس طبق الطهي
إذا لم يكن لديك مرق
قدر
مقلاة
مبشرة
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.
هذا الطبق لذيذ بشكل خاص عند تقديمه مع نبيذ أبيض جاف
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 70.57 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.79 |
| منها سكريات (غ) | 3.24 |
| الدهون (غ) | 3.06 |
| منها مشبعة (غ) | 1.71 |
| بروتين (غ) | 3.27 |
| الألياف (غ) | 2.26 |
| تخفيضات | 0.21 |
