خرشوف مع الأنشوجة هو طبق جانبي لذيذ النموذجي من المطبخ المتوسطي. إن المزج بين نكهة الأنشوجة القوية ونعومة الخرشف يجعل هذه الوجبة لا تقاوم. يتم تنظيف الخرشف وقطعه إلى شرائح، بينما يتم إذابة الأنشوجة في زيت الزيتون مع الثوم لصنع صلصة لذيذة. ثم يتم طهي الخرشف في هذه الصلصة ويقدم ساخنًا. مثالي للتقديم مع اللحم المشوي أو طبق جانبي من السمك.
قم بطهي الخرشف في قليل من الماء الممزوج مع القليل من الزيت وفص الثوم، وقم بتقطيع الخرشف إلى أرباع
اتركه ليغلي في قدر مغطى لمدة حوالي 15 دقيقة
في هذه الأثناء، اغسل الأنشوجة ثم قم بإزالة عظامها وقطعها
عندما يتم طهي الخرشف، قم بإزالته من مرقته وضعه جانبًا
في السائل المتبقي من الطهي والذي سيكون قد تقلص كثيرًا، قم بإذابة الأنشوجة؛ وأخيرًا أعد الخرشف إلى هذه الصلصة اللذيذة والحارة واتركه لينضج لمدة حوالي 5 دقائق
لوح تقطيع
سكين
مقلاة
ملعقة خشبية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.4 |
| منها سكريات (غ) | 8.4 |
| الدهون (غ) | 0.6 |
| منها مشبعة (غ) | 0.11 |
| بروتين (غ) | 0.9 |
| الألياف (غ) | 2.3 |
