الخرشوف بالأنشوجة هو طبق جانبي لذيذ من المطبخ المتوسطي. يجمع بين النكهة القوية للأنشوجة ورقة الخرشوف مما يجعل هذا الطبق لا يقاوم. يتم تنظيف الخرشوف وتقطيعه إلى شرائح، بينما تذوب الأنشوجة في زيت الزيتون مع الثوم لخلق صلصة لذيذة. يتم طهي الخرشوف في هذه الصلصة ويقدم ساخنًا. مثالي لمرافقة اللحوم المشوية أو طبق سمك.
ضع الخرشوف المقشر والمقطع إلى أرباع في قليل من الماء الممزوج بقليل من الزيت وفص الثوم
اتركه يغلي على نار هادئة في وعاء مغطى لمدة 15 دقيقة تقريبًا
في هذه الأثناء، اغسل الأنشوجة وأزل العظام وافرمه
عندما ينضج الخرشوف، أخرجه من الصلصة وضعه جانبًا
في السائل المتبقي من الطهي الذي تقلص كثيرًا، قم بإذابة الأنشوجة؛ وأخيرًا، أعد الخرشوف إلى هذه الصلصة اللذيذة والحارة واتركه يتشرب النكهة لمدة 5 دقائق تقريبًا
لوح تقطيع
سكين
مقلاة
ملعقة خشبية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 40.03 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.43 |
| منها سكريات (غ) | 1.9 |
| الدهون (غ) | 0.47 |
| منها مشبعة (غ) | 0.18 |
| بروتين (غ) | 4.25 |
| الألياف (غ) | 4.87 |
| تخفيضات | 0.12 |
