كيكة السميد هي حلوى إيطالية تقليدية، نموذجية من مطبخ الشمال. تتميز بقوام ناعم ودقيق بفضل استخدام السميد والحليب. تضيف الفانيليا لمسة من العطر الذي لا يقاوم. مثالية للاستمتاع بها في وجبة الإفطار أو كحلوى بعد الوجبة.
سخني الحليب ومع باقي المكونات شكلي عصيدة ناعمة واتركيها لتبرد قليلاً (تصبح أكثر صلابة عند التبريد)
ثم أضيفي (اختياري) الزبيب حسب الرغبة بعد نقعه في البراندي أو الروم مع إضافة السائل
في وعاء منفصل، اخفقي 5 بيضات و140 غرام من السكر جيداً ثم أضيفيها إلى 'العصيدة' مع الحرص على عدم تفريغ البيض
اسكبي الخليط في القالب المكرمل مسبقاً واطهيه لمدة ساعة تقريباً في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة في حمام مائي
أخرجيه من الحمام المائي واتركيه ليبرد
وقت الطهي ودرجة الحرارة مخصصان للفرن الكهربائي الثابت
قالب كيك
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٧٣٫٣٨ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٦٫٨٤ |
| منها سكريات (غ) | ٧٫٦٧ |
| الدهون (غ) | ٨٫٢٧ |
| منها مشبعة (غ) | ٤٫٨٢ |
| بروتين (غ) | ٨٫٧٥ |
| الألياف (غ) | ٠٫٤٤ |
| تخفيضات | ٠٫١٦ |
