كيكة السميد هي حلوى تقليدية إيطالية، نموذجية لطبخ الشمال. لها قوام ناعم ودقيق، بفضل استخدام السميد والحليب. الفانيليا تضيف لمسة من الرائحة التي لا تقاوم. مثالية للاستمتاع بها على الإفطار أو كتحلية بعد الوجبة.
تسخين الحليب ومع باقي المكونات لصنع معجون ناعم يترك ليبرد قليلاً (عند تبريده يصبح أكثر صلابة)
ثم تضاف (اختياري) الزبيب حسب الرغبة الذي تم نقعه في البراندي أو الروم مع خلط السائل أيضاً
في وعاء آخر، يتم خفق 5 بيضات و140 جرام من السكر جيداً ثم تضاف إلى 'المعجون' مع الانتباه لعدم تكسير البيض
يصب الخليط الناتج في القالب المكرمل مسبقاً ويخبز لمدة حوالي ساعة في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة في حمام مائي
يستخرج من الحمام المائي ويترك ليبرد
مدة الطهي ودرجات الحرارة تشير إلى الفرن الكهربائي الثابت
قالب للكيك
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 73.82 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.96 |
| منها سكريات (غ) | 4.79 |
| الدهون (غ) | 0.23 |
| منها مشبعة (غ) | 0.13 |
| بروتين (غ) | 4.64 |
| الألياف (غ) | 0.44 |
| تخفيضات | 0.04 |
