طبق خفيف ومغذي ومناسب أيضًا لمن يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا صارمًا. مثالي لفصل الصيف!
قم بتبطين صينية بورق زبدة وضع عليها الباذنجان والكوسا والطماطم والكراث. اخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
اشطف الكينوا تحت الماء الجاري واطبخها في ماء مغلي مملح لمدة 15 دقيقة. صفيها واتركها لتبرد.
قطع الخضار المشوية إلى قطع صغيرة وتبّلها بالزيت والملح والفلفل والخل البلسمي.
اخلط الخضار مع الكينوا وامزج جيدًا.
اتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
يُستهلك فورًا أو يُحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
يمكن حفظ الخضار المشوية في الثلاجة حتى اليوم التالي واستخدامها في تحضيرات أخرى. يُنصح بتقديمها مع شرائح خبز السمسم وكأس من النبيذ الأبيض البارد.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 207.26 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.63 |
| منها سكريات (غ) | 1.85 |
| الدهون (غ) | 18.95 |
| منها مشبعة (غ) | 2.68 |
| بروتين (غ) | 2.05 |
| الألياف (غ) | 1.81 |
| تخفيضات | 0.01 |
