خذ الكرز وقطع الساق بحيث يبقى متصلًا فقط 1 سم، اغسله وجففه
اغلي قليل من خل النبيذ الأبيض لبضع دقائق مع 2 من القرنفل وقطعة من القرفة وورقة غار وقليل من الملح وملعقة من السكر (الجرعات لنصف لتر من الخل)
ضع الكرز في البرطمانات واسكب الخل الساخن حتى يغطيها
أغلق واتركه ليستريح لمدة شهرين أو ثلاثة
يُرافق مع اللحوم الدهنية (مثل الكوتشيني والزومبوني) واللحوم المطهية
يمكن استخدام الخل الذي يصبح أحمر ولذيذ لتتبيل السلطات
برطمانات زجاجية
مقلاة
ملعقة خشبية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١١٦٫٢٣ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١١٫٤٨ |
| منها سكريات (غ) | ١١٫٣٧ |
| الدهون (غ) | ٠٫٥٨ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫١٢ |
| بروتين (غ) | ٠٫٧٦ |
| الألياف (غ) | ٤٫١٥ |
| تخفيضات | ٠ |
