الكرز تحت الكحول هو حلوى إيطالية لذيذة، منتشرة بشكل خاص في منطقة إميليا-رومانيا. هذه الكرز، التي تُغمر في الكحول النقي وتُتبّل بالقرفة والقرنفل، تكتسب نكهة غنية وملمساً طرياً. بمجرد تجهيزها، يمكن الاحتفاظ بالكرز تحت الكحول لفترة طويلة وتؤكل كحلوى أو تستخدم في تعزيز إعدادات أخرى حلوة، مثل الكعك أو الجيلاتي.
اقطعوا ساق الكرز على بعد حوالي سنتيمتر واحد من القاعدة
اغسلوها في وعاء ثم جففوها برفق ثم ضعوا الكرز في برطمانات زجاجية مع محاولة عدم ترك فراغات كبيرة
رشوا السكر suficiente واضيفوا القليل من القرفة والقرنفل وغطيها بالكحول
اغلقوها واتركوها لتستريح في مكان مظلم وبارد لمدة شهرين تقريبا قبل فتح البرطمانات
برطمان زجاجي
منخل
يجب الاحتفاظ بها في مكان بارد ومظلم
هذا الحلوى تقليدي في منطقة إميليا-رومانيا
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 241.74 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.74 |
| منها سكريات (غ) | 26.74 |
| الدهون (غ) | 0.05 |
| منها مشبعة (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 0.42 |
| الألياف (غ) | 0.68 |
