نقع 400 غ من فتات الخبز القديم في 25 مل من الحليب الدافئ
إضافة 4 بيضات و100 غ من لحم الخنزير المفروم والمطبوخ مع 50 غ من الزبدة وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ورشة من جوزة الطيب و50 غ من الدقيق ورشة من الملح
خلط المكونات جيدا وتشكيل كرات صغيرة بقطر 5-6 سم ستطهى لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي وتُرفع بمغرفة مثقوبة وتُترك لتجف على قطعة قماش قطنية
يُقدم الكندل في مرق اللحم أو جافا مع زبدة مذابة أو صلصة لحم مشوي
وعاء
مقلاة
ملعقة
سكين
تخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الغلق لمدة أقصاها يومين
الكندل مميز للتقاليد الجنوبية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 313.32 |
| الكربوهيدرات (غ) | 33.2 |
| منها سكريات (غ) | 2.42 |
| الدهون (غ) | 16.13 |
| منها مشبعة (غ) | 6.44 |
| بروتين (غ) | 10.55 |
| الألياف (غ) | 0.67 |
| تخفيضات | 0.19 |
