الكنودل هي كرات من الخبز مضاف إليها لحم خنزير وزبدة وبقدونس، وهي من الأطباق التقليدية في المطبخ الشمالي الإيطالي. هذا الطبق الشهي والمغذي مثالي للتدفئة خلال أيام الشتاء الباردة.
نقع 400 غ من فتات الخبز القديم في 25 مل من الحليب الدافئ
إضافة 4 بيضات و100 غ من لحم الخنزير المفروم والمقلي مع 50 غ من الزبدة وملعقة طعام من البقدونس المفروم ورشة من جوزة الطيب و50 غ من الدقيق ورشة من الملح
خلط المكونات جيدًا وصنع كرات من الخليط بقطر 5-6 سم تطبخ لمدة 15 دقيقة في ماء مغلي تُشال بمغرفة مثقوبة وتُترك لتجف على قطعة من قماش القطن
تُقدم الكنودل في مرق اللحم أو جافة مضاف إليهم زبدة مذابة أو صلصة مشوية
وعاء
مقلاة
ملعقة
سكين
يجب حفظها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة قصوى تصل إلى يومين
الكنودل هي طبق تقليدي من التقاليد الشمالية الإيطالية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 323.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 40.03 |
| منها سكريات (غ) | 1.98 |
| الدهون (غ) | 15.21 |
| منها مشبعة (غ) | 5.62 |
| بروتين (غ) | 8.79 |
| الألياف (غ) | 0.78 |
| تخفيضات | 0.07 |
