نقع 400 غ من فتات الخبز الجاف في 25 سل من الحليب الدافئ
إضافة 4 بيضات و100 غ من لحم الخنزير المفروم والمقلي مع 50 غ من الزبدة وملعقة من البقدونس المفروم ورشة من جوزة الطيب و50 غ من الطحين ورشة من الملح
خلط جيدًا وتصنيع كرات بحجم 5-6 سم من العجينة، والتي ستُطهى لمدة 15 دقيقة في ماء مغلي، ثم تُصفى بمغرفة مثقوبة وتُترك لتجف على قطعة قماش قطنية
تُقدم الكنودل في مرق اللحم أو جافة مع زبدة مذابة أو صلصة مشوية
وعاء
مقلاة
ملعقة
سكين
تخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصاها 2 يوم
الكنودل تقليدية في التراث الألتو أديجي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 313.32 |
| الكربوهيدرات (غ) | 33.2 |
| منها سكريات (غ) | 2.42 |
| الدهون (غ) | 16.13 |
| منها مشبعة (غ) | 6.44 |
| بروتين (غ) | 10.55 |
| الألياف (غ) | 0.67 |
| تخفيضات | 0.19 |
