نقع 400 غ من فتات الخبز القديم في 25 سل من الحليب الدافئ
إضافة 4 بيضات و100 غ من لحم المقدد المفروم والمقلي مع 50 غ من الزبدة وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ورشة من جوزة الطيب و50 غ من الدقيق ورشة من الملح
خلط جيداً وتشكيل الكتل من الخليط إلى كرات حجمها 5-6 سم سيتم طهيها لمدة 15 دقيقة في ماء مغلي وتصفيتها بمغرفة مثقوبة وتركها تجف على منشفة قطنية
تُقدم الكنودل في مرق اللحم أو جافة مع زبدة مذابة أو صلصة محمصة
وعاء
مقلاة
ملعقة
سكين
يتم تخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصاها يومين
الكنودل من التقاليد الألتينية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 313.32 |
| الكربوهيدرات (غ) | 33.2 |
| منها سكريات (غ) | 2.42 |
| الدهون (غ) | 16.13 |
| منها مشبعة (غ) | 6.44 |
| بروتين (غ) | 10.55 |
| الألياف (غ) | 0.67 |
| تخفيضات | 0.19 |
