الكوشري هو طبق تقليدي من الشرق الأوسط يتكون من الأرز والعدس وصلصة الطماطم، ومتبل بالثوم والبصل. أصله من مصر، وأصبح مشهوراً جداً في جميع أنحاء الشرق الأوسط. إنه طبق مغذي ولذيذ جداً، مثالي لوجبة كاملة.
اغلي الأرز على حدة
نقع العدس في ماء دافئ ووضعه في قدر مع كمية وفيرة من الماء
غلي الماء
اطبخي على نار هادئة حتى يتم امتصاص كل الماء
أضف المزيد من الماء إذا لم يتم طهي العدس بشكل جيد بعد
حضري الصلصة من خلال قلي الثوم في الزيت الساخن أولاً
أضف معجون الطماطم واطبخ لمدة 10-15 دقيقة
أضف الماء والخل واتركه يغلي
قم بإزالته عن النار فوراً وأضف الملح
قطعي البصل إلى شرائح رفيعة وقليه لفترة قصيرة في القليل من الزيت الساخن
قدمي في الطبق طبقة من العدس، ثم طبقة من الأرز، ثم طبقة أخرى من العدس وطبقة من الأرز
صبّي البصل والصلصة بواسطة الملعقة
مقلاة
قدر
مصفاة
احفظه في الثلاجة في حاوية محكمة، تناول خلال 3-4 أيام.
طبق تقليدي من الشرق الأوسط
Egypt
| طاقة (كيلو كالوري) | 191.02 |
| الكربوهيدرات (غ) | 35.02 |
| منها سكريات (غ) | 2.56 |
| الدهون (غ) | 0.98 |
| منها مشبعة (غ) | 0.14 |
| بروتين (غ) | 10.16 |
| الألياف (غ) | 5.08 |
