الكرافن هي حلوى مقلية لذيذة محشوة بالمربى، وهي نموذجية من المطبخ النمساوي. إنها ناعمة ولذيذة ومثالية للاستمتاع بها في الإفطار أو كوجبة خفيفة.
اعجنوا على سطح العمل 200 غرام من الطحين مع الخميرة المذابة مع بضع ملاعق من الحليب الدافئ لتشكيل عجينة واتركوها لتختمر مغطاة حتى يتضاعف حجمها
في هذه الأثناء، نخلوا بقية الطحين على سطح العمل وضعوه على شكل نافورة، اصنعوا حفرة في الوسط وضعوا فيها البيض والملح والحليب المتبقي والزبدة الطرية والسكر واعجنوا المكونات جيدًا حتى تحصلوا على عجينة متجانسة
أضيفوا العجينة المختمرة واعجنوا الخليط لفترة طويلة وبقوة
اتركوا العجينة لتختمر مرة أخرى مغطاة بقطعة قماش في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا
بعد مرور هذا الوقت، اعجنوا العجينة مرة أخرى واتركوها لترتاح مرة أخرى ثم قسموها إلى قطع وزنها 50 غرام لكل منها وأعطوها شكل دائري
افردوا العجينة باستخدام الشوبك وضعوا في وسط كل قرص ملعقة صغيرة من المربى وأغلقوها جيدًا
وعاء
ملعقة
مقلاة
ملعقة مثقوبة
ورق ماص
Austria
| طاقة (كيلو كالوري) | 287.55 |
| الكربوهيدرات (غ) | 45.88 |
| منها سكريات (غ) | 9.85 |
| الدهون (غ) | 8.34 |
| منها مشبعة (غ) | 4.4 |
| بروتين (غ) | 9.44 |
| الألياف (غ) | 1.41 |
| تخفيضات | 0.05 |
