كرابفن

اعجنوا على العجانة 200 غرام من الدقيق مع الخميرة المذابة في بعض ملاعق من الحليب الدافئ، شكلوا عجينة واتركوها لتتخمر مغطاة حتى يتضاعف حجمها

في هذه الأثناء، انخيلوا باقي الدقيق على العجانة وضعوها على شكل بركة، ثم شكلوا تجويفًا في المنتصف وضعوا فيه البيض، الملح، الحليب المتبقي، الزبدة اللينة والسكر وامزجوا المكونات جيدًا حتى تحصلوا على عجينة متجانسة

ادمجوا فيها العجينة المخمرة واعملوا الخليط لفترة طويلة وبعنف

دع العجين يختمر مرة أخرى مغطى بقطعة قماش في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة

بعد انتهاء هذا الوقت، اعملوا العجين مرة أخرى، اتركوه يرتاح مرة أخرى، ثم قوموا بتقسيمه إلى قطع بوزن 50 غرام لكل قطعة، شكلوها على هيئة كرات

افردوا الكرات باستخدام الشوبك، ضعوا في وسط كل دائرة ملعقة صغيرة من المربى، ثم اغلقوها جيدًا

اختر طعم المربى الذي تفضله