كرافن

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   اعجنوا على سطح العمل 200 غرام من الطحين مع الخميرة المذابة مع بضع ملاعق من الحليب الدافئ لتشكيل عجينة واتركوها لتختمر مغطاة حتى يتضاعف حجمها

2. الخطوة 2 من 6

   في هذه الأثناء، نخلوا بقية الطحين على سطح العمل وضعوه على شكل نافورة، اصنعوا حفرة في الوسط وضعوا فيها البيض والملح والحليب المتبقي والزبدة الطرية والسكر واعجنوا المكونات جيدًا حتى تحصلوا على عجينة متجانسة

3. الخطوة 3 من 6

   أضيفوا العجينة المختمرة واعجنوا الخليط لفترة طويلة وبقوة

4. الخطوة 4 من 6

   اتركوا العجينة لتختمر مرة أخرى مغطاة بقطعة قماش في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا

5. الخطوة 5 من 6

   بعد مرور هذا الوقت، اعجنوا العجينة مرة أخرى واتركوها لترتاح مرة أخرى ثم قسموها إلى قطع وزنها 50 غرام لكل منها وأعطوها شكل دائري

6. الخطوة 6 من 6

   افردوا العجينة باستخدام الشوبك وضعوا في وسط كل قرص ملعقة صغيرة من المربى وأغلقوها جيدًا

اقتراحات

• وعاء

• ملعقة

• مقلاة

• ملعقة مثقوبة

• ورق ماص

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)