كريم كراميل بالقرفة هو نسخة لذيذة وكريمية من الحلوى الكلاسيكية بالكريمة. مُعززة برائحة القرفة واللوز المر وقشر الليمون المبشور، هذه النسخة مثالية لعشاق النكهات القوية والتوابل. القوام المخملي للكريمة يجعل هذه الحلوى لا تقاوم، بينما يضيف الكيرميس لمسة من اللون ونكهة إضافية حلوة. يُنصح بتناولها باردة، وهي مثالية للتقديم بعد عشاء خاص أو كتحلية احتفالية.
خفق البيض مع السكر في قدر
إضافة القرفة واللوز وقشر الليمون والكريمة
وضع القدر على النار والتحريك بملعقة خشبية حتى يتكاثف ولكن دون الغليان
عند بدء الالتصاق بالملعقة يتم تصفيته
يُسكب في قالب مدهون بالزبدة ويُطهى على بخار غير مغلي لمدة ساعة ونصف مع تغطيته بغطاء ساخن
ثم يُرفع عن النار ويُغمر القالب في ماء بارد
عند التبريد جيداً يُقلب على طبق ويُرش بمادة الكيرميس ويُغطي بالسكر البودرة
قالب فطائر
قدر كراميل
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 311.58 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.54 |
| منها سكريات (غ) | 24.54 |
| الدهون (غ) | 23.2 |
| منها مشبعة (غ) | 14.65 |
| بروتين (غ) | 2.07 |
| الألياف (غ) | 0.94 |
| تخفيضات | 0.03 |
