الكريب بالهليون هو طبق نباتي لذيذ مثالي لفصل الربيع. الكريب الرقيق والناعم محشو بكريمة الريكوتا الطازجة والهليون المقرمش، وكل ذلك محمص مع جبن الغرانا وجوزة الطيب. وصفة بسيطة ولكنها مليئة بالنكهات الطازجة والعطرية.
تحضير الخليط بخفق الطحين والبيض والحليب والملح والفلفل باستخدام مضرب
سلق رؤوس الهليون على البخار ثم خلطها في الخلاط ودمجها مع الريكوتا وتتبيلها بالملح والفلفل
طهي الكريب في مقلاة مدهونة بالزبدة
حشوها بخليط الهليون وترتيبها في صينية مدهونة بالزبدة
تغطيتها بالكريمة الممزوجة مع الجبن الغرانا وجوزة الطيب وتحميصها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة
مقلاة غير لاصقة
خلاط
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
الكريب بالهليون مثالي كمقبلات ربيعية أو كطبق رئيسي خفيف
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 156.17 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.41 |
| منها سكريات (غ) | 2.57 |
| الدهون (غ) | 9.08 |
| منها مشبعة (غ) | 5.13 |
| بروتين (غ) | 8.48 |
| الألياف (غ) | 0.84 |
| تخفيضات | 0.14 |
