الكرونكانتي هو حلوى تقليدية إيطالية، بسيطة جداً ولكنها لذيذة للغاية. يتم إعداده باستخدام اللوز المحمص والسكر المكرمل، مما يضفي قواماً مقرمشاً وطعماً لا يُقاوم. مثالي للاستمتاع به بمفرده أو مع قهوة جيدة أو كوب من المسكرات.
قشروا اللوز بعد غمره في الماء المغلي وافرموه؛ ثم ادخلوه إلى الفرن على نار خفيفة حتى يجف بشكل جيد
ضعوا السكر على النار وذوبوه مع التحريك بمغرفة خشبية حتى يحصل على لون ذهبي جميل، لون حلوى الشعير
بعد ذلك أضيفوا اللوز وقلبوه حتى يتمازج مع السكر بشكل متجانس: ثم اسكبوه مباشرة على سطح العمل الذي قمتم بدهنه مسبقاً
باستخدام ليمونة، افردوا الكرونكانتي محاولين جعله بسمك متساوي: يمكنكم بعد ذلك تقطيعه إلى أشكال ماسية أو إلى عيدان
إذا كنتم ترغبون في إعداد واحدة من تلك الصحون المصنوعة من الكرونكانتي التي تُرى في واجهات الحلويات مزينة بالفواكه المكرملة أو المسكرة، يجب أن تختاروا قالباً على شكل كأس وتدهنوه
بعد تخفيف الكرونكانتي على الطاولة أثناء كونها لا تزال ساخنة، انقلوها إلى القالب وحاولوا تعديلها عليه
يمكنكم فصلها عندما تبرد تماماً
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 510 |
| الكربوهيدرات (غ) | 54.55 |
| منها سكريات (غ) | 54.1 |
| الدهون (غ) | 27.65 |
| منها مشبعة (غ) | 2.3 |
| بروتين (غ) | 11 |
| الألياف (غ) | 6.35 |
| تخفيضات | 0.01 |
