الكروكانتي هو حلوى تقليدية من المطبخ الإيطالي، بسيطة جدًا ولكنها لذيذة للغاية. تُحضّر باستخدام اللوز المحمص والسكر المكرمل، مما يمنحها قوامًا مقرمشًا وطعمًا لا يقاوم. مثالية للاستمتاع بها بمفردها أو مع فنجان قهوة جيد أو كوب من المشروبات الكحولية.
قشر اللوز بعد وضعه في الماء المغلي واطحنه؛ ثم ضعه في فرن خفيف حتى يجف جيدًا
ضع السكر على النار وذوبه مع التحريك بملعقة خشبية حتى يصبح لونه أشقر جميل مثل لون حلوى الشعير
في هذه المرحلة، أضف اللوز وامزجه جيدًا مع السكر حتى يتجانس: ثم اسكبه فورًا على سطح العمل الذي قمت بدهنه مسبقًا
باستخدام ليمونة، افرد الكروكانتي محاولًا إعطائه سمكًا متساويًا: يمكنك بعد ذلك تقطيعه إلى معينات أو عصي
إذا كنت ترغب في تجربة صنع واحدة من تلك الفواكه الكروكانتي التي تراها في نوافذ الحلوانيين مزينة بالفواكه المكرملة أو المسكرة، يجب عليك اختيار قالب على شكل كوب ودهنه
بعد أن تقوم بتقليل سمك الكروكانتي على الطاولة وهو لا يزال دافئًا، ضعه في القالب وحاول تكييفه معه
يمكنك فصله عندما يبرد تمامًا
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 510 |
| الكربوهيدرات (غ) | 54.55 |
| منها سكريات (غ) | 54.1 |
| الدهون (غ) | 27.65 |
| منها مشبعة (غ) | 2.3 |
| بروتين (غ) | 11 |
| الألياف (غ) | 6.35 |
| تخفيضات | 0.01 |
