كروكانتي اللوز
الكروكانتي اللوز هو حلوى تقليدية من التراث الصقلي، يتميز بقوامه المقرمش ونكهة اللوز القوية. التحضير بسيط ويحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات: لوز مقشر، سكر وزيت زيتون. يتم تحميص اللوز قليلاً في مقلاة مع زيت الزيتون، ثم يضاف إلى السكر المكرمل. بعد أن يبرد ويتصلب، يمكن كسر الكروكانتي إلى قطع وتقديمه كحلوى أو كمرافق للحلويات والآيس كريم.
المكونات
- لوز مقشر
500جرام500جرام - سكر
500جرام500جرام - زيت زيتونحسب الحاجة
المنتجات المتاحة للشراء
زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل
1 منتج1 منتج € 22.10
تحضير
- الخطوة 1 من 6
تحميص اللوز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 5 دقائق
- الخطوة 2 من 6
تركه ليبرد ثم طحنه بشكل خشن
- الخطوة 3 من 6
وضع السكر في مقلاة واسعة مع بضع ملاعق من الماء وتركه يذوب على نار هادئة
- الخطوة 4 من 6
إضافة اللوز وخلطه جيدًا باستخدام ملعقة خشبية
- الخطوة 5 من 6
بعد بضع دقائق، صب الكروكانتي على سطح مدهون بالزيت وتشكيله بطبقة بارتفاع حوالي 1 سم
- الخطوة 6 من 6
تركه ليبرد ثم تقطيع الكروكانتي إلى قطع
اقتراحات
مقلاة
ملعقة خشبية
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في وعاء محكم للحفاظ على القرمشة
معلومات أخرى
الكروكانتي اللوز هو حلوى تقليدية من منطقة صقلية
الأصل
Italia, Sicilia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 510 |
| الكربوهيدرات (غ) | 54.55 |
| منها سكريات (غ) | 54.1 |
| الدهون (غ) | 27.65 |
| منها مشبعة (غ) | 2.3 |
| بروتين (غ) | 11 |
| الألياف (غ) | 6.35 |
| تخفيضات | 0.01 |
- بروتينات11g·11%
- الكربوهيدرات54.55g·55%
- الدهون27.65g·28%
- ألياف6.35g·6%