اسحق الكبد ناعماً ثم اقليه في قليل من زيت الزيتون، أضف البروسكيوتو المفروم ناعماً واطبخه في القدر على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق، أضف الأنشوجات واتركها لتذوب بالحرارة، أضف 3 ملاعق من المرق ورشة قرفة وملعقة كبيرة من الخل وتحقق من طعم الملح.
اقطع البانكاريه إلى نصفين وحمّر الشرائح من الجانبين ثم ضع الصلصة على كل شريحة.
قدّمها ساخنة.
مقلاة
قلاية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 154.73 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.59 |
| منها سكريات (غ) | 1.29 |
| الدهون (غ) | 7.42 |
| منها مشبعة (غ) | 2.49 |
| بروتين (غ) | 17.53 |
| الألياف (غ) | 0.44 |
| تخفيضات | 0.78 |
