كرستيني بالترافل هي مقبلات إيطالية لذيذة تجمع بين النكهة القوية والعطرية للترافل الأبيض مع قرمشة الخبز المحمص. تضيف الأنشوجة المالحة لمسة ملحية، ويعطي الثوم والبقدونس المجعد لمسة من الانتعاش. تربط الزبدة وزيت الزيتون جميع المكونات معًا، مما يخلق انفجارًا من النكهات في كل قضمة.
انزعوا الشوك وقوموا بغسل الأنشوجة، ثم جففوها وقطعوها مع نصف فص ثوم ومقدار من البقدونس
في قدر صغير، سخنوا قطعة من الزبدة مع قليل من الزيت، ثم اقليوا المزيج، وأضيفوا الترافل المقطع إلى شرائح رقيقة، واطبخوا لمدة عشر دقائق تقريباً
على حدى، قوموا بتحمير شرائح الخبز المقطعة إلى نصفين في قليل من الزبدة، ثم ضعوا الشرائح في طبق التقديم وزعوا المزيج على السطح
زينوا الطبق بمقدار من البقدونس المجعد وقدموه على الفور
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
احتفظوا بالكرستيني في وعاء محكم في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
تعتبر هذه الكرستيني مثالية للتقديم كمقبلات أو طعام أصابع خلال عشاء خاص أو مناسبة احتفالية.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 141 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.7 |
| منها سكريات (غ) | 2.95 |
| الدهون (غ) | 2.25 |
| منها مشبعة (غ) | 0.49 |
| بروتين (غ) | 5.05 |
| الألياف (غ) | 3.1 |
| تخفيضات | 0.27 |
