الكروستيني الساخن بالسمك هو مقبلات لذيذة تتكون من الحبار، كرات لحم السمك، بلح البحر، المحار والجمبري، معززة بتتبيلة من زيت الزيتون، الثوم، الفلفل، البقدونس والملح. هذا الطبق البحري يحظى بتقدير كبير في التقليد الطهوي الإيطالي لنضارته ونكهته الفريدة.
نظف كرات اللحم والحبار وافتح بلح البحر والمحار وقشر الجمبري
قطع كل شيء إلى قطع صغيرة
ضعه على النار في نصف كوب من الزيت
عندما يتحمر قليلاً، أضف القليل من النبيذ الأبيض والبقدونس والثوم المفروم مع قليل من الفلفل
تحقق من الملح
اتركه يطهى جيدًا على نار عالية حتى ينضج السمك، ثم افرمه بأدق ما يمكن مع الروائح المطبوخة بالفعل
سيتكون مزيج
جهز شرائح الخبز الرقيقة وحمصها
بللها وهي لا تزال ساخنة
مقلاة
ملعقة صغيرة
سكين
يحفظ في الثلاجة
أطباق بحرية تقليدية من المطبخ الإيطالي
Italia
