الكمثرى ببارولو هي حلوى تقليدية إيطالية. تُطهى الكمثرى في نبيذ بارولو، الذي يمنحها نكهة مكثفة وغنية. يتمازج النبيذ تماماً مع حلاوة الكمثرى، مما يخلق تبايناً لذيذاً. عادةً ما تُقدّم هذه الحلوى خلال فصل الخريف والشتاء، عندما تكون الكمثرى في الموسم. إنه طبق أنيق وراقي يمكن دمجه مع نبيذ بارولو لتجربة طعام كاملة.
في قدر، اغلي النبيذ مع السكر والقرفة
اتركي المزيج يغلي لفترة قصيرة، ثم أضيفي الكمثرى المقشرة مع العنق واتركيها تطبخ على نار هادئة لمدة حوالي نصف ساعة
أزيلي الكمثرى من النار واتركيها تبرد، ثم قومي بعمل شقوق عمودية في الكمثرى وفتحها كالمروحة وضعيها في طبق تقديم أو في وعاء، ثم اسكبي عليها النبيذ المستخدم في الطهي
يمكن تقديمها مع مرينغ صغير إذا رغبتِ.
مقلاة
ملعقة خشبية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 78.61 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.96 |
| منها سكريات (غ) | 12.32 |
| الدهون (غ) | 0.06 |
| منها مشبعة (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 0.21 |
| الألياف (غ) | 2.35 |
