الكمثرى بالبارولو هي حلوى تقليدية إيطالية. تُطهى الكمثرى في نبيذ البارولو، مما يمنحها نكهة غنية ومكثفة. يتناغم طعم النبيذ بشكل رائع مع حلاوة الكمثرى، ليخلق تبايناً لذيذاً. غالباً ما يُقدَّم هذا التحلية في فصل الخريف والشتاء عندما تكون الكمثرى في موسمها. إنه طبق أنيق وراقي ويمكن موازنته مع نبيذ بارولو لتجربة طعام متكاملة.
في قدر على النار اغلوا نبيذ البارولو مع السكر والقرفة
اتركوها تغلي على نار هادئة لبضع دقائق ثم أضيفوا الكمثرى المقشرة مع ترك الساق، واتركوها تنضج على نار هادئة جداً لحوالي نصف ساعة
ارفَعوا الكمثرى عن النار واتركوها لتبرد ثم اشقوها طولياً وافتحوها على شكل مروحة، ضعوها في طبق تقديم أو في إناء واسكبوا عليها سائل طهيها (نبيذ الطهي)
قدموها مع مِرينغ صغيرة إن رغبتم
مقلاة
ملعقة خشبية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 80.03 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.62 |
| منها سكريات (غ) | 12.62 |
| الدهون (غ) | 0.06 |
| منها مشبعة (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 0.22 |
| الألياف (غ) | 2.2 |
