كونسومي

في قدر، ضع اللحم المفروم والخضروات المقطعة إلى قطع والبيض السفلي

صب مرق بارد وامزج جيدًا

ضعه على النار واستمر في التحريك حتى يغلي

اخفض النار واتركه يطهى لمدة حوالي ساعة

ثم قم بتصفية المرق بقطعة قماش

إذا كنت ترغب في إضافة رائحة، أضف في كل فنجان ملعقة طعام من الشيري الجاف

مشروبات مرافقة: لا يوجد نبيذ لأن الكونسومي صمم لتنظيف حليمات التذوق