منتجات معروضة للبيع!
Tuduu
كوسة أسكابيتشي

كوسة أسكابيتشي

@tuduu

الكوسة أسكابيتشي هي طبق جانبي لذيذ ومنعش، مثالي للتقديم خلال أشهر الصيف. إنها كوسة مقلية، منقوعة في الخل ومتبلة بالثوم والنعناع الطازج. طبق بسيط ولكنه لذيذ للغاية يبرز الطعم الحلو للكوسة.

صعوبة: متوسط
طبخ: 15 دقيقة
تحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • كوسة600جرام
  • ثوم
    ثوم1فص
  • نعناع طازج2غصن
  • خل عنبحسب الحاجة
  • زيت زيتون
    زيت زيتونحسب الحاجة
  • ملححسب الحاجة

المنتجات المتاحة للشراء

  • ثوم أسود مخمر 3-4 رؤوس 100 غرام

    ثوم أسود مخمر 3-4 رؤوس 100 غرام

    1 منتج
    € 14.90
  • زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل

    زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل

    1 منتج
    € 22.10

تحضير

  1. الخطوة 1 من 5

    نظف الكوسة واغسلها وجففها وقطعها إلى شرائح بسماكة بضعة مليمترات

  2. الخطوة 2 من 5

    ضعها على لوح خشبي مغطى بمنشفة مطبخ نظيفة وضعها في الشمس لتجف لبضع ساعات مع تقليبها

  3. الخطوة 3 من 5

    اقليها بعد ذلك في زيت ساخن وافر وضعها تدريجياً على ورق ماص للمطبخ

  4. الخطوة 4 من 5

    عندما تبرد، ضعها في طبقات في وعاء كبير مع تتبيل كل طبقة بالملح والثوم المفروم وأوراق النعناع

  5. الخطوة 5 من 5

    غطها بالخل واتركها لتستريح لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم

اقتراحات

  • مقلاة

  • وعاء

  • سكين

  • لوح تقطيع

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين

معلومات أخرى

الكوسة أسكابيتشي هو طبق تقليدي من المطبخ النابولي، منتشر بشكل خاص في تقاليد الطهي في كامبانيا.

الأصل

Italia, Campania

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)14.41
الكربوهيدرات (غ)1.45
منها سكريات (غ)1.36
الدهون (غ)0.1
منها مشبعة (غ)0.02
بروتين (غ)1.32
الألياف (غ)1.34
  • بروتينات
    1.32g·31%
  • الكربوهيدرات
    1.45g·34%
  • الدهون
    0.1g·2%
  • ألياف
    1.34g·32%