قطع الكوسا إلى شرائح بالطول. اسلقها لبضع دقائق في ماء مملح وفير ثم صفيها.
خذ طبق فرن وادهنه بالزيت وابدأ بتكوين طبقات بالتناوب بين شرائح الكوسا والطماطم والبارميزان والموزاريلا.
بعد الانتهاء من الطبقات، ضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، فرن ثابت، لمدة حوالي 30 دقيقة مع تشغيل الشواية قبل 5 دقائق من نهاية الطهي.
قدمها معطرًا بأوراق الريحان الطازجة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 75.59 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.51 |
| منها سكريات (غ) | 5.46 |
| الدهون (غ) | 3.66 |
| منها مشبعة (غ) | 2.19 |
| بروتين (غ) | 4.66 |
| الألياف (غ) | 1.53 |
| تخفيضات | 0.06 |
