الكوسة في كاربوني هو طبق جانبي طازج ولذيذ من المطبخ الإيطالي. في هذه الوصفة، يتم تتبيل الكوسة في خل النبيذ الأبيض والملح وزيت الزيتون، مما يجعلها مقرمشة ولذيذة. هذا الطبق أصله من منطقة بيدمونت، ولكنه منتشر في جميع أنحاء البلاد. الكوسة في كاربوني مثالية لتقديمها خلال الصيف، مع أطباق اللحم المشوي أو الجبن.
نظف واغسل الكوسة وقطعها بالطول
سخن كمية وفيرة من الزيت في مقلاة وأضف الكوسة عندما يبدأ الزيت في التدخين
صفي الكوسة عندما تصبح مقرمشة وذهبية وأضف الملح
ضعها في صينية واغمرها بالخل
قدمها باردة
مقلاة
وعاء
سكين
Italia, Piemonte
| طاقة (كيلو كالوري) | 30.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.03 |
| منها سكريات (غ) | 0.96 |
| الدهون (غ) | 0.07 |
| منها مشبعة (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 0.96 |
| الألياف (غ) | 0.93 |
