لحم الضأن مع البابريكا هو طبق تقليدي من المطبخ الهنغاري، ولكنه أصبح شائعاً جداً أيضاً في مطابخ أوروبا الأخرى بفضل نكهته الغنية والمتبلة. يتم تتبيل لحم الضأن بالثوم والملح والفلفل والبابريكا لامتصاص جميع النكهات. ثم يُطهى ببطء في الفرن لجعله طريًا ولذيذًا. قبل التقديم، يتم مرافقتها بشرائح من البطاطس المسلوقة وزبادي كريمي.
قم بتحمير 1000 جرام من لحم الضأن المقطع إلى قطع ومغلف بالدقيق في زيت ساخن.
ثم أزل اللحم وفي نفس القدر قم بتحمير 2 بصلة صفراء مقطعة واسم عود ثوم واحد.
اجمع لحم الضأن وتبّل بالملح والفلفل وملعقة واحدة من البابريكا. أضف الزبادي، ثم غطِّ واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
قدّمها ساخنة. وهي ممتازة مع البطاطس المسلوقة.
قدر واسع
Hungary
| طاقة (كيلو كالوري) | 159.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.07 |
| منها سكريات (غ) | 3.07 |
| الدهون (غ) | 11.97 |
| منها مشبعة (غ) | 5.8 |
| بروتين (غ) | 9.86 |
| الألياف (غ) | 0.55 |
| تخفيضات | 0.06 |
