لحم العجل المغطى باللوز هو طبق لحم لذيذ يكتسب نكهته من قشرة اللوز المقرمشة. يتم تتبيل لحم العجل بالملح والفلفل، ثم يغمس أولاً في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في شظايا اللوز. ثم يتم طهيه في المقلاة مع الزبدة وزيت الزيتون حتى يصبح القشرة ذهبية ومقرمشة. هذا الطبق مثالي لوجبة غداء أو عشاء خاصة.
قم بخفق شرائح اللحم قليلاً وغمسها بالدقيق
اكسري البيض في طبق عميق، وأضيفي الملح، واخفقه بالشوكة
افردي شظايا اللوز على صينية كبيرة
اغمسي شرائح اللحم في البيض المخفوق ثم ضعيها على اللوز مع الضغط عليها لتلتصق
في هذه الأثناء، سخني 4 ملاعق من الزيت و30 غرام من الزبدة في مقلاة
طهى الشرائح مع قلبها حتى تتحمر
صفّيها واضيفي الملح وقدميها ساخنة جداً
مقلاة
وعاء
خلاط
ملعقة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 285.07 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.09 |
| منها سكريات (غ) | 0.88 |
| الدهون (غ) | 22.47 |
| منها مشبعة (غ) | 4.1 |
| بروتين (غ) | 18.24 |
| الألياف (غ) | 2.89 |
| تخفيضات | 0.07 |
