لحم العجل بقشرة اللوز هو طبق لذيذ من اللحم يتميز بقشرة مقرمشة من اللوز. يتم تتبيل لحم العجل بالملح والفلفل، ثم يُغمر أولاً في الدقيق، ثم في البيض المخفوق وأخيراً في رقائق اللوز. يُطهى بعد ذلك في مقلاة مع الزبدة وزيت الزيتون حتى تصبح القشرة ذهبية ومقرمشة. هذا الطبق مثالي لغداء أو عشاء خاص.
اضرب الشرائح برفق واغمرها في الدقيق
اكسر البيض في طبق عميق وأضف الملح واخفقه بالشوكة
انشر رقائق اللوز على صينية واسعة
اغمر شرائح اللحم في البيض المخفوق ثم ضعها على اللوز واضغط لتلتصق
في هذه الأثناء، سخن 4 ملاعق كبيرة من الزيت و30 جرام من الزبدة في مقلاة
اطبخ الشرائح مع تقليبها لتصبح ذهبية اللون
صفها من الزيت وأضف الملح وقدمها ساخنة
مقلاة
وعاء
خفاق
ملعقة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 285.07 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.09 |
| منها سكريات (غ) | 0.88 |
| الدهون (غ) | 22.47 |
| منها مشبعة (غ) | 4.1 |
| بروتين (غ) | 18.24 |
| الألياف (غ) | 2.89 |
| تخفيضات | 0.07 |
