لحم الحمل المقلي هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، شائع خصوصاً في المناطق الوسطى والجنوبية. يتم غمر قطع لحم الحمل في مزيج من البيض والحليب، ثم تُغلف في فتات الخبز وتقلى في زيت وفير. النتيجة هي طبق ذو نكهة قوية ومقرمشة، مثالي للاستمتاع به كمقبلات أو طبق رئيسي.
في وعاء، قم بخفق البيض مع الحليب. أضف الملح والفلفل واغمر قطع لحم الحمل واحدة تلو الأخرى. ثم ضعها في فتات الخبز مع الضغط لجعلها تلتصق جيداً.
في مقلاة حديدية، سخن الزيت ثم اقلي قطع اللحم فيها. صفيها على ورق ماص وقدميها ساخنة.
مقلاة
وعاء
شوكة
ملعقة مثقوبة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 563.4 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.09 |
| منها سكريات (غ) | 0.54 |
| الدهون (غ) | 55.55 |
| منها مشبعة (غ) | 12.17 |
| بروتين (غ) | 9.09 |
| الألياف (غ) | 0.29 |
| تخفيضات | 0.11 |
