لحم الضأن المقلي هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، شائع بشكل خاص في مناطق الوسط والجنوب. تُغمس شرائح لحم الضأن في مزيج من البيض والحليب، ثم تُغطى بفتات الخبز وتقلى في زيت غزير. النتيجة طبق ذو نكهة قوية ومقرمشة، مثالي لتناوله كمقبلات أو طبق رئيسي.
في وعاء، اخفق البيض مع الحليب، أضف الملح والفلفل، غمر شرائح لحم الضأن واحدة تلو الأخرى ومررها في فتات الخبز مع الضغط لتلتصق جيدًا
في مقلاة حديدية، سخن الزيت واقلِ شرائح اللحم، صفها على ورق ماص وقدّمها ساخنة
مقلاة
وعاء
شوكة
ملعقة مثقبة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 277.05 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.9 |
| منها سكريات (غ) | 0.91 |
| الدهون (غ) | 18.52 |
| منها مشبعة (غ) | 8.83 |
| بروتين (غ) | 16.22 |
| الألياف (غ) | 0.48 |
| تخفيضات | 0.21 |
