لحم الغنم المقلي هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، خاصة منتشر في المناطق الوسطى والجنوبية. تُغمر قطع لحم الغنم في خليط من البيض والحليب، ثم تُغلف في فتات الخبز وتُقلى في زيت وفير. النتيجة هي طبق بنكهة قوية ومقرمشة، مثالي للاستمتاع به كمقبلات أو كطبق رئيسي.
في وعاء، ضرب البيض مع الحليب، ثم إضافة الملح والفلفل، وغمر قطع لحم الغنم واحدة تلو الأخرى في الخليط ثم غمرها في فتات الخبز مع الضغط جيدًا لتلتصق
في مقلاة من الحديد، تسخين الزيت وقلي قطع اللحم، ثم تصفية قطع اللحم على ورق ماص وتقديمها ساخنة جدًا
مقلاة
وعاء
شوكة
ملعقة مشبكة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 277.05 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.9 |
| منها سكريات (غ) | 0.91 |
| الدهون (غ) | 18.52 |
| منها مشبعة (غ) | 8.83 |
| بروتين (غ) | 16.22 |
| الألياف (غ) | 0.48 |
| تخفيضات | 0.21 |
