يجب تنظيف السلمون وإزالة العظام
ثم يُفرك بالملح والسكر والفلفل والشبت ثم يُغلق ويوضع في وعاء محكم الإغلاق
يجب أن يرتاح لمدة يومين في مكان بارد
من وقت لآخر يجب تصفية السائل الذي يفرزه السمك
تنتهي هذه التتبيلة الطويلة ثم يتم تقطيعه إلى شرائح رقيقة (مثل السلمون المدخن)
عند التقديم يُقدم مع صلصة الخردل مع السكر البني والملح والشبت وبعض قطرات الزيت
تُقدم شرائح السلمون مع البطاطس الجديدة المطهوة على البخار أو السبانخ والبيض المخفوق
وعاء
ملعقة
Norvegia
| طاقة (كيلو كالوري) | 210.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.36 |
| منها سكريات (غ) | 13.03 |
| الدهون (غ) | 11.03 |
| منها مشبعة (غ) | 2.48 |
| بروتين (غ) | 14.52 |
| الألياف (غ) | 2.17 |
| تخفيضات | 0.76 |
