لكس هو طبق لذيذ من السلمون المخلل، وهو طبق نموذجي من المطبخ الشمالي. تضيف الماريناد طعماً فريداً وملمساً ناعماً للسلمون. يقدم كطبق ثانٍ، لكس مثالي لعشاء أنيق أو حفل شواء مع الأصدقاء.
يجب تنظيف السلمون وإزالة الشوك منه
يتم فركه بعد ذلك بالملح والسكر والفلفل والشبت ثم يتم وضعه في وعاء محكم الإغلاق
يجب أن يرتاح لمدة يومين في مكان بارد
من حين لآخر يجب تصريف السائل الذي يخرج من السمكة
تنتهي هذه الماريناد الطويلة ثم يتم تقطيعه إلى شرائح رقيقة (مثل السلمون المدخن)
عند التقديم يتم تلبيسه بصلصة الخردل مع السكر البني والملح والشبت وقطرات من الزيت
تقدم شرائح السلمون مع البطاطس الصغيرة المطبوخة على البخار أو السبانخ والبيض المخفوق
وعاء
ملعقة
Norway
