اللازانيا هي طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، وخاصة من منطقة إميليا-رومانا. تتكون من طبقات من معكرونة اللازانيا، واللحم المفروم، والنقانق، والريكوتا، والموزاريلا الفيورديلايت، وجبن البارميزان، مع توابل من البيض والخبز والبقدونس والجبن البقري. هو طبق غني ولذيذ، مناسب للمناسبات الخاصة وغداء العائلة.
يمكنك شراء اللازانيا من النوع العادي أو من النوع البيض
بينما ينتهي الصلصة من الطهي مع اللحم المفروم، يتم خلط البيض والخبز المنقوع والملح والفلفل والبقدونس وقرصة من الجبن البقري، ثم يتم تشكيل كرات اللحم التي تكون جزءًا من الحشوة، ويجب قليها وتركها جانبًا
قم بطهي النقانق كما المعتاد، بتغطيتها بالماء ثم تركها تحمر لمن يحب ذلك مع النبيذ: ثم تقطع إلى شرائح دائرية
قم بتقطيع الفيورديلايت وتخفيف الريكوتا مع القليل من الصلصة وقليل من ماء المعكرونة حتى تصبح ذات قوام كريمي
في هذه المرحلة، إذا تم بشر الجبن وكل شيء جاهز، يمكنك إضافة اللازانيا
يُنصح باستخدام قدر كبير جدًا ولكنه منخفض الحواف حيث تصب 3 أو 4 ملاعق من الزيت
ضع اللازانيا في الماء واحدة تلو الأخرى مع الحرص على تقاطعها بشكل عرضي فوق بعضها البعض
قم بتحريكها بالشوكة برفق جدًا وتصريف المعكرونة al dente بسرعة
ثم حاول تمديدها قدر الإمكان على قطعة قماش مبللة
الآن خذ الصينية ورش قاعها بالصلصة؛ ثم قم بعمل طبقة أولى من المعكرونة وضع اللازانيا بجانب بعضها البعض في نفس الاتجاه، بحيث تغطي القاع وأيضًا الجوانب، وتخرج إلى الخارج
ستحصل على نوع من الصندوق الذي يمكنك دهنه ببضع ملاعق من الريكوتا ثم الصلصة
قدر
مقلاة
صينية لازانيا
مبشرة
يمكن تجميدها لمناسبات مستقبلية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 268.08 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.17 |
| منها سكريات (غ) | 1.92 |
| الدهون (غ) | 13.49 |
| منها مشبعة (غ) | 6.75 |
| بروتين (غ) | 14.45 |
| الألياف (غ) | 0.87 |
| تخفيضات | 0.3 |
