اللازانيا هي طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، وبشكل خاص من منطقة إميليا رومانيا. تتكون من طبقات من عجينة اللازانيا، اللحم المفروم، السجق، الريكوتا، الموتزاريلا فيورديلاتي والجبن بارميجيانو، مع تتبيلها بالبيض، الخبز، البقدونس والجبن بيكورينو. إنه طبق غني ولذيذ مناسب للمناسبات الخاصة وغداء العائلة.
يمكن شراء اللازانيا من نوع عادي أو بالبيض
بينما ينتهي الصلصة من الطهي مع اللحم المفروم والبيض والخبز المبلل والملح والفلفل والبقدونس وكمشة من البيكورينو سيتم تشكيل الكرات التي تشكل الجزء الداخلي وسيتم قليها والاحتفاظ بها جانباً
قم بطهي السجق كالمعتاد مع تغطيته بالماء ثم اتركه يتحمر، وقد تحب إضافة النبيذ: ثم قم بتقطيعه إلى شرائح دائرية
ثم قم بتقطيع الفيورديلايت وخلط الريكوتا مع قليل من الصلصة وقليل من ماء الباستا حتى تحصل على قوام كريمي
عند هذه النقطة، إذا كانت الجبنة مبشورة وكل شيء جاهز، يمكنك وضع اللازانيا
من المستحسن استخدام قدر كبير جداً ولكن ضحل قليلاً تضع فيه 3 أو 4 ملاعق من الزيت
ضع اللازانيا في الماء واحدة تلو الأخرى مع الحرص على تقاطعها بشكل عرضي فوق بعضها البعض
قم بتدويرها بالشوكة برفق ثم أخرج الباستا الأل دنت بسرعة
ثم حاول فردها بأكبر قدر ممكن على قطعة قماش مبللة
خذ الآن طبق الخبز ورش قاعه بالصلصة؛ ثم قم بعمل طبقة أولى من العجين بوضع اللازانيا جنباً إلى جنب جميعاً بنفس الاتجاه بحيث يغطي اللازانيا قاع الطبق بالإضافة إلى الجوانب ويخرج خارجاً
ستحصل بالتالي على نوع من الصندوق حيث ستوزع عليه بعض ملاعق الريكوتا ثم الصلصة
قدر
مقلاة
صينية لازانيا
مبشرة
يمكن تجميده لفرص مستقبلية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 265.3 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.48 |
| منها سكريات (غ) | 1.66 |
| الدهون (غ) | 13.34 |
| منها مشبعة (غ) | 6.07 |
| بروتين (غ) | 15.74 |
| الألياف (غ) | 0.59 |
| تخفيضات | 0.3 |
