لازانيا عيد الفصح هي طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، مثالي للاحتفال بعيد الفصح مع العائلة. تتضمن هذه الوصفة راجو لحم ضأن غني بالنكهات مع لب الطماطم، الثوم، البصل الأحمر، النبيذ الأبيض وباقة من الزعتر وإكليل الجبل. تتكون الحشوة من خرشوف مقلي، جبنة بيكورينو توسكانا مبشورة، موزاريلا مقطعة إلى مكعبات ومفروم من الأعشاب العطرية. العجينة، المحضرة من صفار البيض، دقيق 0، دقيق الذرة الناعم والزعفران، تعطي اللازانيا لونًا ذهبيًا ونكهة فريدة. لذيذة وكريمية، لازانيا عيد الفصح هي طبق أول غني ومشبع.
حضّر العجينة وافردها رقيقة واغليها مقطعة في ماء مملح مع قطرة زيت
انقلها إلى ماء بارد وجففها
في مقلاة اقلي البصل في الزيت ثم أضف اللحم المفروم وقلّبه جيدًا
أضف الباقة واطبخها مع النبيذ حتى يتبخر، ثم أضف الطماطم واطبخ لمدة 60 دقيقة
في صينية مدهونة بالزبدة ابدأ بطبقة من العجينة ثم الراجو، الخرشوف، البيكورينو، الأعشاب المفرومة، الموزاريلا، وكرر الطبقات ثلاث مرات
ضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات، قطعها إلى حصص واخبزها في فرن بدرجة حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة
قدّمها مع الزيتون الأسود والبيض المسلوق المفروم
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
منخل
قدر
خلاط
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
طبق تقليدي لعيد الفصح الإيطالي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 124 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.9 |
| منها سكريات (غ) | 1.64 |
| الدهون (غ) | 8.32 |
| منها مشبعة (غ) | 3.61 |
| بروتين (غ) | 7.07 |
| الألياف (غ) | 2.62 |
| تخفيضات | 0.08 |
