لازانيا فيردي ألإميليانا

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   افرمي البانشيتا والجزر والبصل والكرفس وقلبيهم في قدر مع قطعة من الزبدة على نار متوسطة لبضع دقائق

2. الخطوة 2 من 8

   أضيفي اللحوم والبروسكيوتو المفرومين واتركيهم يتبلون لمدة دقيقتين ثم أضيفي النبيذ

3. الخطوة 3 من 8

   عندما يتبخر النبيذ أضيفي الطماطم والملح والفلفل واطهي على نار هادئة لمدة ساعة

4. الخطوة 4 من 8

   بعد مرور هذا الوقت أضيفي الكبد المفروم وبعد بضع دقائق أضيفي الكريمة ثم ارفعي القدر عن النار

5. الخطوة 5 من 8

   حضري البشاميل باستخدام 40 غرام من الزبدة والدقيق والحليب والملح

6. الخطوة 6 من 8

   اسلقي اللازانيا في قدر مليء بالماء المغلي المملح الذي أضفت إليه ملعقة من زيت الزيتون

7. الخطوة 7 من 8

   صفي المعكرونة وضعي طبقة منها في قاع صينية مدهونة بالزبدة

8. الخطوة 8 من 8

   غطيها بجزء من الراغو والبشاميل ورشيها بالبارميزان ثم كرري الطبقات بالتسلسل المذكور

اقتراحات

• مقلاة

• قدر

• وعاء

• مصفاة

• مبشرة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)