Tuduu
لازانيا خضراء

لازانيا خضراء

@tuduu

اللازانيا الخضراء، طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، هي لازانيا محضرة بعجينة خضراء مع الراجو.

صعوبة: متوسط
طبخ: 60 دقيقة
تحضير: 30 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • للعجينة:
  • دقيق600جرام
  • بيض5
  • سبانخ600جرام
  • للبشاميل:
  • دقيق50جرام
  • زبدة50جرام
  • حليب50سنتيلتر
  • ملححسب الذوق
  • فلفلحسب الذوق
  • جوزة الطيبحسب الذوق
  • للراجو:
  • زيت زيتونحسب الذوق
  • زبدةحسب الذوق
  • بانسيتاحسب الذوق
  • جزرحسب الذوق
  • كرفسحسب الذوق
  • بصل2شريحة
  • لحم بقر200جرام
  • لحم خنزير100جرام
  • صلصة طماطم1ملعقة
  • حليب1كوب
  • كريمةحسب الذوق
  • بروسكيوتو100جرام
  • ملححسب الذوق
  • فلفلحسب الذوق
  • جبن بارميزانحسب الذوق

تحضير

  1. الخطوة 1 من 8

    حضّروا اللازانيا كالمعتاد

  2. الخطوة 2 من 8

    حمّروا الخضروات مع الزيت والزبدة والبانسيتا المفرومة؛ أضيفوا اللحم المفروم

  3. الخطوة 3 من 8

    عندما يصبح لون اللحم ذهبيًا جميلًا، أضيفوا صلصة الطماطم والحليب

  4. الخطوة 4 من 8

    أضيفوا الملح والفلفل واطبخوا على نار هادئة جدًا لمدة حوالي ساعتين

  5. الخطوة 5 من 8

    أخيرًا، أضيفوا البروسكيوتو المقطع إلى قطع صغيرة

  6. الخطوة 6 من 8

    تُتبل كل طبقة من اللازانيا بعد سلقها وتبريدها في الماء البارد بقليل من الراجو وقليل من البشاميل وكثير من البارميزان

  7. الخطوة 7 من 8

    الطبقة الأخيرة فقط بشاميل

  8. الخطوة 8 من 8

    تُخبز في الفرن حتى تتكون قشرة ذهبية

اقتراحات

  • عصارة

  • لوح تقطيع

  • مقلاة

  • ملعقة خشبية

  • مبشرة

  • قدر

معلومات عامة

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)184.6
الكربوهيدرات (غ)20.22
منها سكريات (غ)2.82
الدهون (غ)12.96
منها مشبعة (غ)3.19
بروتين (غ)15.51
الألياف (غ)0.97
تخفيضات0.17
  • بروتينات
    15.51g·31%
  • الكربوهيدرات
    20.22g·41%
  • الدهون
    12.96g·26%
  • ألياف
    0.97g·2%