Tuduu
لازانيا خضراء

لازانيا خضراء

@tuduu

اللازانيا الخضراء، طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، هي لازانيا محضرة بعجينة خضراء مع الراجو.

صعوبة: متوسط
طبخ: 60 دقيقة
تحضير: 30 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • للعجينة:
  • دقيق600جرام
  • بيض5
  • سبانخ600جرام
  • للبشاميل:
  • دقيق50جرام
  • زبدة50جرام
  • حليب50سنتيلتر
  • ملححسب الحاجة
  • فلفلحسب الحاجة
  • جوزة الطيبحسب الحاجة
  • للراجو:
  • زيت زيتونحسب الحاجة
  • زبدةحسب الحاجة
  • بانشيتاحسب الحاجة
  • جزرحسب الحاجة
  • كرفسحسب الحاجة
  • بصل2شريحة
  • لحم بقر200جرام
  • لحم خنزير100جرام
  • صلصة طماطم1ملعقة
  • حليب1كوب
  • كريمةحسب الحاجة
  • بروسكيوتو100جرام
  • ملححسب الحاجة
  • فلفلحسب الحاجة
  • جبن بارميزانحسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 8

    حضّر اللازانيا كالمعتاد

  2. الخطوة 2 من 8

    اقلي الخضار مع الزيت والزبدة والبانشيتا المفرومة؛ أضف اللحم المفروم

  3. الخطوة 3 من 8

    عندما يصبح لون اللحم ذهبيًا جميلًا، أضف صلصة الطماطم والحليب

  4. الخطوة 4 من 8

    أضف الملح والفلفل واطبخ على نار هادئة جدًا لمدة حوالي ساعتين

  5. الخطوة 5 من 8

    أخيرًا، أضف البروسكيوتو المقطع إلى قطع صغيرة

  6. الخطوة 6 من 8

    تبّل كل طبقة من اللازانيا بعد سلقها وتبريدها في الماء البارد بقليل من الراجو وقليل من البشاميل وكثير من البارميزان

  7. الخطوة 7 من 8

    الطبقة الأخيرة فقط بشاميل

  8. الخطوة 8 من 8

    اخبز في الفرن حتى تتكون قشرة ذهبية

اقتراحات

  • عصارة

  • لوح تقطيع

  • مقلاة

  • ملعقة خشبية

  • مبشرة

  • قدر

معلومات عامة

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)١٨٤٫٦
الكربوهيدرات (غ)٢٠٫٢٢
منها سكريات (غ)٢٫٨٢
الدهون (غ)١٢٫٩٦
منها مشبعة (غ)٣٫١٩
بروتين (غ)١٥٫٥١
الألياف (غ)٠٫٩٧
تخفيضات٠٫١٧
  • بروتينات
    ١٥٫٥١g·31%
  • الكربوهيدرات
    ٢٠٫٢٢g·41%
  • الدهون
    ١٢٫٩٦g·26%
  • ألياف
    ٠٫٩٧g·2%