عدس مطبوخ

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   اترك العدس منقوعًا لبضع ساعات في ماء بارد، تخلص من تلك التي تطفو على السطح، صفي الباقي واغليه لمدة ساعة ونصف تقريبًا

2. الخطوة 2 من 6

   سخن في مقلاة ملعقتين من الزيت وقطعة من الزبدة، ثم اقلي فيها ورقة المريمية المقطعة مع البانشيتا والجزر والكرفس والبصل المفروم

3. الخطوة 3 من 6

   أضف لب الطماطم، اضبط الملح والفلفل، واطبخ لمدة ربع ساعة

4. الخطوة 4 من 6

   صفي العدس المسلوق وضعه في مقلاة القلي

5. الخطوة 5 من 6

   اخلط واتركه يتبل لمدة 10 دقائق، انقله إلى طبق التقديم وقدم

6. الخطوة 6 من 6

   النبيذ المرافق: Piave Raboso DOC Montescudaio Rosso DOC Pollino DOC

اقتراحات

• مقلاة

• ملعقة

• سكين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)