لينغويني ألا بولبا دي غرانكيو هو طبق أول من أصل إيطالي يعتمد على نوع من الباستا يسمى لينغويني، مغطى بلحم السلطعون، زيت الزيتون، بقدونس مفروم، ثوم، نبيذ أبيض جاف، براندي، كريمة، كاري، صلصة ورشيستر، ملح وفلفل. هذا الطبق لذيذ جدًا وكريمي، مثالي لغداء أو عشاء خاص.
صب الزيت والبقدونس والثوم المفرومين ونصف كوب من النبيذ الأبيض ولحم السلطعون في مقلاة وضعها على نار عالية
عند بدء الغليان، اكشف الغطاء واترك النبيذ يتبخر بخفض الحرارة
في هذه المرحلة، صب البراندي وارفع النار وأضف القليل من الملح والكثير من الفلفل وملعقتين صغيرتين من صلصة ورشيستر والكاري المذاب مسبقًا في قليل من الماء الساخن
اتركه يطهى لبضع دقائق، أضف الكريمة، حرك وأطفئ النار
عندما تنضج اللينغويني، صفيها وضعها في المقلاة مع الصلصة المحفوظة ساخنة
حرك جيدًا وقدم
مقلاة
ملعقة خشبية
سكين
لوح تقطيع
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٨٨٫٥ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٨٫٢٨ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٣٣ |
| الدهون (غ) | ١٫٥٢ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٤٢ |
| بروتين (غ) | ١٥٫١٢ |
| الألياف (غ) | ١٫٢٣ |
| تخفيضات | ٠٫١٦ |
