لينغوين بالخضروات هو طبق أول نباتي لذيذ، مثالي لعشاء خفيف ولذيذ. تتحد مكرونة نوع لينغوين مع الجزر المقرمش، والكوسا الطرية، وقليلة من الكراث والكراث الصغير المعطر. يُثري الطبق قوام البيضة الكاملة وصفار البيض، والنكهة الغنية لجبنة البارميزان المبشورة. يكتمل هذا التحضير اللذيذ بخيط من زيت الزيتون، والملح، والفلفل.
قطّعوا الجزر والكوسا إلى شرائح رفيعة وقطّعوا الكراث والكراث الصغير إلى شرائح
اقلوا الخضروات في مقلاة مع قليل من الزيت لبضع دقائق، اضبطوا الملح، غطّوا واتركوها تنضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
اخفقوا البيض مع رشة ملح وفلفل ونصف كمية جبنة البارميزان
اطبخوا اللينغوين في ماء مملح وفير، صفوها عندما تصبح نصف ناضجة ثم أضيفوها إلى المقلاة مع الخضروات، أضيفوا البيض وحرّكوا بسرعة
اتركوها لتتشرب النكهات على نار هادئة، رشوا جبنة البارميزان المتبقية وقدموها
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 137.37 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.66 |
| منها سكريات (غ) | 2.47 |
| الدهون (غ) | 2.7 |
| منها مشبعة (غ) | 1.24 |
| بروتين (غ) | 7.15 |
| الألياف (غ) | 1.56 |
| تخفيضات | 0.04 |
