لونزا الجنجل
@tuduu
لونزا الجنجل هو طبق لذيذ من المطبخ الإيطالي. يتم تتبيل لحم الخنزير بمزيج من الجنجل وورق الغار وزيت الزيتون والفلفل والملح، ثم يُطهى ببطء مع البوري والبيرة الفاتحة. النتيجة هي لونزا طرية وعصيرية مع رائحة الجنجل الرقيقة. هذا الطبق مثالي لتقديمه كطبق رئيسي في قائمة خريفية.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 30 دقيقةطبخ: 30 دقيقة
وقت التحضير: 15 دقيقةتحضير: 15 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- لونزا دي مايال
700جرام700جرام - بوري
22 - بيرا كيارة
50سل50سل - جنجلحسب الحاجة
- أليورو
1ورقة1ورقة - أوليو د'وليفاحسب الحاجة
- بيبيحسب الحاجة
- سالهحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 4
تتبيل اللونزا بالملح والفلفل
- الخطوة 2 من 4
رش ملعقة من حبات الجنجل المهروسة عليها وتحميصها من جميع الجوانب في الزيت
- الخطوة 3 من 4
إضافة ورقة الغار والبوري المقطع والبيرة وطبخها لمدة ساعة ونصف مع تقليب اللحم من حين لآخر
- الخطوة 4 من 4
تقديم اللونزا مقطعة ومغطاة بصلصة الطهي الممزوجة بعد إزالة ورقة الغار
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٥٥٫١١ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٠٫٨٤ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٨٤ |
| الدهون (غ) | ١١٫٠٦ |
| منها مشبعة (غ) | ٣٫٩ |
| بروتين (غ) | ٩٫٠١ |
| الألياف (غ) | ٠٫٤٧ |
| تخفيضات | ٠٫٠٣ |
- بروتينات٩٫٠١g·42%
- الكربوهيدرات٠٫٨٤g·4%
- الدهون١١٫٠٦g·52%
- ألياف٠٫٤٧g·2%