لونسزا آل جينبرو هو طبق لذيذ يعتبر من الأطباق التقليدية في المطبخ الإيطالي. تُنقع لحم الخنزير بمزيج من الجينبرو وورق الغار وزيت الزيتون والفلفل والملح، ثم تُطهى ببطء مع البصل والبيرة الفاتحة. النتيجة هي لونسزا طرية وعصارية برائحة دقيقة من الجينبرو. هذا الطبق مثالي للتقديم كطبق رئيسي في قائمة طعام خريفية.
تملح وتفلفل اللونسزا
توضع فوقها ملعقة كبيرة من توت الجينبرو المدقوق وتُحمر من جميع الجوانب في الزيت
يضاف ورق الغار و البصل المقطع والبيرة ويُطهى لمدة ساعة ونصف تقريباً مع تقليب اللحم من حين لآخر
تُقدم اللونسزا مقطعة ومغطاة بالصوص المطبوخ بعد إزالة ورق الغار.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 147.13 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.14 |
| منها سكريات (غ) | 1.14 |
| الدهون (غ) | 10.33 |
| منها مشبعة (غ) | 3.64 |
| بروتين (غ) | 8.55 |
| الألياف (غ) | 0.63 |
| تخفيضات | 0.03 |
