اللونزا بالجنجل هو طبق لذيذ من المطبخ الإيطالي. يتم تتبيل لحم الخنزير بمزيج من الجنجل والأليورو وزيت الزيتون والفلفل والملح، ثم يُطهى ببطء مع البوري والبيرة الفاتحة. النتيجة هي لونزا ناعمة وعصيرية مع رائحة الجنجل الرقيقة. هذا الطبق مثالي لتقديمه كطبق رئيسي في قائمة خريفية.
تتبيل اللونزا بالملح والفلفل
رش ملعقة من حبات الجنجل المهروسة عليها وتحميصها من جميع الجوانب في الزيت
إضافة الأليورو والبوري المقطع والبيرة وطبخها لمدة ساعة ونصف تقريبًا مع تقليب اللحم من حين لآخر
تقديم اللونزا مقطعة ومغطاة بصلصة الطهي الممزوجة بعد إزالة ورقة الأليورو
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 155.11 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.84 |
| منها سكريات (غ) | 0.84 |
| الدهون (غ) | 11.06 |
| منها مشبعة (غ) | 3.9 |
| بروتين (غ) | 9.01 |
| الألياف (غ) | 0.47 |
| تخفيضات | 0.03 |
