المافن هي حلوى ناعمة ولذيذة يحبها الكبار والصغار. من السهل تحضيرها ويمكن إثراؤها بنكهات مختلفة، مثل رقائق الشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات. إنها مثالية للإفطار أو الوجبة الخفيفة.
إذابة الخميرة في الماء
عجن الدقيق مع الزبدة والملح والسكر والخميرة حتى الحصول على عجينة لينة
تركها لتتخمر لمدة ساعة ثم عجنها لبضع لحظات وتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة إضافية
بعد ذلك، تقسيم العجينة إلى قطع بوزن 70-75 جرام وتشكيلها بشكل دائري ووضعها على سطح مرشوش بدقيق الأرز وتركها لتتخمر
عندما تنتفخ بشكل مناسب، وضعها في قوالب المافن المرتبة على صينية فرن ساخنة جدًا ووضعها في الفرن للطهي وعند منتصف الطهي قلبها على الجانب الآخر وإكمال الطهي
أوعية
قالب مافن
خفاق
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٨٩٫٢٧ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٤١٫٠٩ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٨٣ |
| الدهون (غ) | ٠٫٨ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٢٧ |
| بروتين (غ) | ٦٫٣٥ |
| الألياف (غ) | ١٫٣٤ |
| تخفيضات | ٠٫٣٨ |
