المافن الإنجليزي هو حلوى لذيذة تُحضر بسرعة. قوامها الناعم ونكهتها اللطيفة تجعلها مثالية لوجبة إفطار شهية أو وجبة خفيفة. الأصل من إنجلترا، أصبحت هذه المافن شعبية جدًا أيضًا في إيطاليا. العجينة الأساسية غنية بالبيض، والزبدة المذابة، والحليب، مما يمنحها لمسة دهنية ونكهة محاطة. السر في الحصول على المافن المثالي هو دمج المكونات برفق، والعمل على العجينة بأقل قدر ممكن للحصول على قوام هش وخفيف.
تشكيل بئر من الدقيق والخميرة ورشة ملح، صب البيض المخفوق في المنتصف وتحريك بعناية لتجنب تكوين كتل
إذا كانت العجينة صلبة جدًا أضف الحليب
ثم أضف الزبدة واخلط
قم بتوزيع العجينة في 12-15 قالب مدهون ومرشوش بالدقيق وضعها في الفرن الساخن عند 200 درجة حتى تنتفخ المافن وتتحول إلى اللون الذهبي
قوالب مافن
خلاط كهربائي
يتم تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة
يمكنك تخصيص المافن برقائق الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة
Italy
