لحم الخنزير المطهو بعصير البرتقال هو طبق رئيسي لذيذ في المطبخ الإيطالي. يتم طهي لحم الخنزير ببطء مع عصير البرتقال، الأعشاب العطرية والتوابل، مما يجعله طريًا ولذيذًا. يُقدَّم مع السبانخ المحمرة في المقلاة ويُرفق مع مرق دجاج لذيذ. مثالي لأيام الشتاء الباردة!
بالإضافة إلى وقت التحضير والطهي، يجب احتساب 12 ساعة ضرورية لتنقع اللحم
يجب أن تكون قطع لحم الخنزير الخالية من العظام مربوطة بالفعل
هيئوا التتبيلة: قشروا وثوموا الثوم، اغسلوا وجففوا البقدونس؛ ضعوا جميع مكونات التتبيلة في طبق عميق
أضيفوا اللحم واخلطوه، غطوه واتركوه ينقع لمدة اثني عشر ساعة في الثلاجة
بعد مرور هذا الوقت، اتركوا اللحم يستقر في التتبيلة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين أو ثلاث
سخنوا الفرن على 170 درجة مئوية
قم بتصريف اللحم مع الاحتفاظ بالتتبيلة
جففوا اللحم باستخدام ورق ماص
سخنوا الزيت أو شحم الخنزير في وعاء يمكن استخدامه في الفرن، وحمروا اللحم بشكل متساوٍ، ثم أخرجوه من الوعاء
قم بإزالة الدهون من الصلصة الموجودة في الوعاء، أضفوا النبيذ، المرق والتتبيلة المصفاة
أضفوا الملح والفلفل
اجعلوا المزيج يغلي، ثم أعيدوا اللحم إلى الوعاء، غطوه وأخبزوه
اتركوه ينضج لمدة ساعة ونصف على الأقل
نقّي السبانخ وأزلوا السيقان القاسية
مقلاة
وعاء
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 105.92 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.39 |
| منها سكريات (غ) | 0.65 |
| الدهون (غ) | 4.57 |
| منها مشبعة (غ) | 1.61 |
| بروتين (غ) | 13.49 |
| الألياف (غ) | 0.82 |
| تخفيضات | 0.05 |
