الماريتوزي هي حلوى تقليدية في روما. تُحضر بعجينة حلوة تشبه تلك المستخدمة في الخبز مشبعة بالزبيب واللوز والفاكهة المسكرة، وهي بالفعل لا تقاوم. مثالية للاستمتاع بها على الإفطار أو كحلوى بعد الغداء أو العشاء. اكتشفوا الوصفة!
اعجنوا على السطح العجن العجينة مع حوالي ثلث الدقيق وملعقة زيت ورشة ملح وبيضة كاملة
اخلطوا كل شيء جيدًا، ثم شكلوا كرة وضعوها في وعاء وغطوها بقطعة قماش واتركوها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبًا
بعد هذه الفترة، ضعوا العجينة مرة أخرى على السطح العجن وأضيفوا بقية الدقيق والسكر حوالي 40 غ من الزيت وبيضة أخرى وبعض ملاعق الماء الساخن: يجب أن تحصلوا على عجينة طرية
ثم أضيفوا الزبيب المنقوع والمصفى واللوز المسحوق واللوز
اعملوا لمدة طويلة مرة أخرى، ثم شكلوا كرات بيضاوية وضعوها بعيدًا عن بعضها على صينية الفرن المدهونة بالزيت
غطوا الصينية بقطعة القماش واتركوا الكرات تخمر لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ
قبل الطهي
فرن
عجانة
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 303.19 |
| الكربوهيدرات (غ) | 55.64 |
| منها سكريات (غ) | 22.97 |
| الدهون (غ) | 5.52 |
| منها مشبعة (غ) | 0.92 |
| بروتين (غ) | 10.12 |
| الألياف (غ) | 1.98 |
| تخفيضات | 0.2 |
