الMaritozzi هي حلويات تقليدية من التراث الروماني. تُحضّر بعجينة حلوة تشبه عجينة الخبز ومزينة بالزبيب السلطاني، حبّ الصنوبر وقشر السترون المسكّر، وهي لا تقاوم. مثالية للاستمتاع بها على الإفطار أو كحلوى بعد الغداء أو العشاء. اكتشف الوصفة!
اعجنوا على لوح العجن عجينة الخبز مع حوالي ثلث الدقيق، ملعقة كبيرة من الزيت، رشة ملح وبيضة كاملة
اخلطوا جيداً حتى تتماسك العجينة ثم شكّلوا منها كرة وضعوها في وعاء، غطّوها بقماشة مطبخ واتركوها لتتخمّر في مكان دافئ لحوالى ساعتين
بعد هذا الوقت أعيدوا العجينة إلى لوح العجن وأدمجوا باقي الدقيق والسكر، حوالي 40 غرام من الزيت، بيضة أخرى وبضع ملاعق من الماء الدافئ: يجب أن تحصلوا على عجينة طرية
أضيفوا بعد ذلك الزبيب المنقوع والمصفّى، قشر السترون المفروم وحبّ الصنوبر
اعجنوا لفترة أطول ثم شكّلوا أرغفة صغيرة بيضاوية وضعوها مع تباعد بسيط فوق صينية الفرن المدهونة بالزيت
غطّوا الصينية بالقماشة واتركوا الأرغفة لتتخمّر لحوالى ساعة في مكان دافئ
قبل الخبز
فرن
عجانة
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 340.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 52.18 |
| منها سكريات (غ) | 21.54 |
| الدهون (غ) | 11.39 |
| منها مشبعة (غ) | 1.75 |
| بروتين (غ) | 9.5 |
| الألياف (غ) | 1.86 |
| تخفيضات | 0.19 |
