الماريتوتسي هي حلوى تقليدية من التراث الروماني. تُحضّر بعجينة حلوة تشبه عجينة الخبز مع الزبيب السلطاني والصنوبر وقشر الليمون المسكر، وهي لا تقاوم. مثالية للاستمتاع بها في وجبة الإفطار أو كحلوى بعد الغداء أو العشاء. اكتشف الوصفة!
اعجنوا على سطح العمل عجينة الخبز مع حوالي ثلث الطحين وملعقة من الزيت ورشة ملح وبيضة كاملة
اخلطوا كل شيء جيدًا ثم اصنعوا كرة وضعوها في وعاء وغطوها بقطعة قماش نظيفة واتركوها لتختمر في مكان دافئ لمدة حوالي ساعتين
بعد مرور هذا الوقت، ضعوا العجينة مرة أخرى على سطح العمل وادمجوا باقي الطحين والسكر وحوالي 40 جرام من الزيت وبيضة أخرى وبعض ملاعق الماء الساخن: يجب أن تحصلوا على عجينة ناعمة
أضيفوا الزبيب المنقوع والمصفى وقشر الليمون المفروم والصنوبر
اعجنوا مرة أخرى لفترة طويلة ثم شكلوا أرغفة طويلة وضعوها متباعدة قليلاً عن بعضها البعض على صينية الفرن المدهونة بالزيت
غطوا الصينية بقطعة القماش واتركوا الأرغفة لتختمر لمدة حوالي ساعة في مكان دافئ
قبل الخبز
فرن
عجانة
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 340.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 52.18 |
| منها سكريات (غ) | 21.54 |
| الدهون (غ) | 11.39 |
| منها مشبعة (غ) | 1.75 |
| بروتين (غ) | 9.5 |
| الألياف (غ) | 1.86 |
| تخفيضات | 0.19 |
