مربى الكمثرى

اغسل وازرع الكمثرى واززع القلب والبذور وقطعها إلى قطع

ضعها في وعاء من الفولاذ مع قليل من القرفة وقشر البرتقال المبشور، غطها بكوب من الماء واتركها تطهي لمدة 15 دقيقة

في هذه المرحلة، أضف السكر واخلط واستمر في الطهي لمدة حوالي ساعة

عندما تصل إلى القوام المناسب، أطفئ النار وضع المربى في برطمانات زجاجية

ملاحظة: يجب استخدام فواكه سليمة وفي المرحلة المناسبة من النضج، وتجنب غسلها أكثر من مرة في الماء، وبدلاً من ذلك امسحها بقطعة قماش نظيفة؛ للمطهي، يُفضل استخدام أواني فولاذية ذات قاعدة عالية حيث أن هذه عملية بطيئة وطويلة؛ يجب أن تكون البرطمانات الزجاجية محكمة الغلق وبأقصى درجات العناية والنظافة؛ وأخيرًا، إذا تعفن المربى على السطح، قم بإزالة تلك الجزء، نظف البرطمان وغطيه بالكحول للشرب بنسبة 90 درجة.