مربى الكاكي

بعد غسل الكاكي، قم بإزالة الساق واهرسه (بما في ذلك القشرة) في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ بسماكة قاع عالية

قشر التفاح وقطعه إلى قطع صغيرة وأضفه إلى الكاكي مع عصير الجريب فروت

قم بغلي المزيج: اتركه يطهى لمدة 3-4 دقائق مع إزالة الرغوة بشكل متكرر

أزل القدر من على النار ومرر الخليط الساخن عبر مصفاة

في هذه المرحلة، أعد الخليط المصفى إلى القدر وأضف السكر

أعد المزيج إلى الغليان ببطء حتى يذوب السكر جيدًا

حرّك المزيج بشكل متكرر

عندما ينساب المزيج ببطء عند وضع ملعقة صغيرة منه على طبق، تكون المربى قد وصلت إلى القوام المناسب وأصبحت جاهزة

املأ البرطمان بالمربى الساخن حتى 1 سم من حافة الوعاء وغطه بالغطاء

اقلب البرطمان رأسًا على عقب لمدة خمس دقائق حتى تعقم المربى الساخنة جيدًا داخل الوعاء