مربى الفراولة هو واحد من أكثر أنواع المربى المحبوبة المصنوعة في المنزل. تُطهى الفراولة الطازجة ببطء مع السكر لخلق حفظ لذيذ يمكن دهنه على الخبز، أو استخدامه لحشو الكعك، أو إضافته إلى الزبادي والآيس كريم. هذا المربى هو طريقة مثالية للحفاظ على الطعم الحلو للفراولة طوال العام.
ضعوا 20 سنتيلتر من الماء و1000 جرام من السكر في قدر
اطهوا لمدة 10 دقائق
ثم أضيفوا 1000 جرام من الفراولة واطهوا مع التحريك بعناية لمدة 10 دقائق
نذكر بعض القواعد العامة المتعلقة بالمربى: استخدموا فقط الفاكهة السليمة لتحضير المربى؛ اغسلوا الفاكهة جيدًا وأزيلوا البذور أو الحبوب؛ احسبوا 1000 جرام من السكر لكل 1000 جرام من الفاكهة؛ لا تطهوا كمية كبيرة دفعة واحدة؛ استخدموا 1000 جرام لكل طبخة: هكذا لن يتبلور السكر وسيحافظ المربى على لونه الجميل؛ اطهوا على نار متوسطة حتى تتكون رغوة خفيفة على المربى ثم املأوا البرطمانات؛ اسكبوا شمع البارافين السائل على المربى أو ضعوا ورقة سيلوفان على البرطمانات؛ اتركوا المربى يبرد ببطء واحفظوه في مكان جاف وقليل الضوء
قدر
ملعقة خشبية
برطمانات زجاجية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 191.82 |
| الكربوهيدرات (غ) | 49.91 |
| منها سكريات (غ) | 49.91 |
| الدهون (غ) | 0.18 |
| منها مشبعة (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 0.41 |
| الألياف (غ) | 0.73 |
